本文目录一览：
- 1、凉拌鸡胗
- 2、凉拌鸡胗的做法
- 3、凉拌鸡胗怎样做好吃呢?
凉拌鸡胗
1、步骤：鸡胗洗净切片，锅里加料酒煮开，放入鸡胗煮出血末，捞出血末，喜欢脆一点的煮十分钟捞出，喜欢软一点的多煮一会儿。捞出洗净备用。碗里放上蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻。泼一勺热油激发香味。
2、凉拌鸡胗 1 准备好原材料。2 泡姜切成片、泡蒜掰开成一瓣一瓣的、大葱切成段。3 锅里加入足量水，放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒，烧开。
3、凉拌鸡胗 食材：鸡珍500g 做法：酱汁：碗里放蒜末+芝麻+小米辣+辣椒面 葱花+鸡精+淋入热油+2勺生抽+2勺香醋+一勺牦油+少许白糖盐揽匀均备用。
凉拌鸡胗的做法
主料：鸡胗700g、香菜20g；辅料：泡姜1块、泡蒜1头、泡椒4个、生抽适量、米醋适量、自制麻辣红油适量、大葱1段、八角2个、香叶3片、桂皮1段、料酒适量、花椒1小把 凉拌鸡胗 1 准备好原材料。
鸡胗洗净切片，锅里加料酒煮开，放入鸡胗煮出血末，捞出血末，喜欢脆一点的煮十分钟捞出，喜欢软一点的多煮一会儿。捞出洗净备用。碗里放上蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻。泼一勺热油激发香味。
凉拌鸡胗 食材：鸡珍500g 做法：酱汁：碗里放蒜末+芝麻+小米辣+辣椒面 葱花+鸡精+淋入热油+2勺生抽+2勺香醋+一勺牦油+少许白糖盐揽匀均备用。
凉拌鸡胗做法 材料 鸡胗若干个；姜8片；葱3根；白酒适量；大蒜适量；香菜适量；酱油适量；白糖适量；小米椒适量。做法 加入适量的酱油和白糖在锅里小火加热至白糖融化倒入碗里备用。
凉拌鸡胗怎样做好吃呢?
凉拌鸡胗所需要的材料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。 在市场买到新鲜的鸡胗回来处理干净在清水中浸泡一会儿再洗净备用。
凉拌鸡胗 食材：鸡胗，蒜末，小米辣，线椒，姜片，葱，香菜。碗里+1勺蒜末+1勺小米辣+1勺线椒+1勺白芝麻+1勺辣椒碎+1勺热油拌匀+少许盐+半勺白 糖+3勺生抽+2勺醋+1勺蚝油拌匀。
鸡胗充分冲洗，去掉多余的脂肪。5 将鸡胗放入锅中煮。6 煮约20分钟关火焖两个小时。7 将鸡胗切成薄片。8 香菜切成小段。9 鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。10 凉拌鸡胗做好了。
煮好的鸡胗放入冷开水中，凉透捞出沥干。切薄片，加入所有调料抓拌均匀。拌入大葱青红椒。小贴士 1，换成牛腱子多煮一下也可以凉拌。2，鸡胗要彻底凉了才好切。
材料 鸡胗，盐，花椒，料酒，姜，蒜泥，盐，汤，味精，香菜，香油 做法 鸡胗收拾干净后煮熟，水里加盐、花椒、料酒、姜 ，这个不怕煮老。熟了以后出来冲凉，切片。加上蒜泥、盐、汤、味精、香菜、香油。
夏季是一个美食的季节，各种清爽美味的食物都能让人食欲大开。其中，凉拌鸡胗是一道非常适合夏日食用的美食。它不仅口感鲜美，而且还能够带来清爽的口感，非常适合在炎炎夏日食用。下面，我们就来介绍一下凉拌鸡胗的制作步骤。
