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纯黑米窝窝头的做法
取适量干酵母粉，约为所需面粉量的1%。加入水温40度左右的温水。将酵母粉搅拌均匀。接着静置5分钟。取120g黑米，120g燕麦。燕麦是即食燕麦，无需清洗。黑米清洗一下。黑米、燕麦倒入搅拌机中，适当加一点水。
先用温水将酵母激活，再加入面粉、小苏打中，揉匀。醒发30分钟，醒发好的面团断面成蜂窝状。用清水将手浸湿，团成的窝头更加暄软、光洁。窝头放在刷好油的箅子上，旺火足汽蒸5-8分钟（水开后计算的时间）。
玉米面、黄豆面和黑米面，加入适量糖粉和少许苏打粉，混合均匀。加水，和成软硬适中的面团，太软了会塌下来，太硬了捏不到一起，盖湿布或者保鲜膜醒发30分钟左右。取适量面团，团成小球儿，轻轻搓圆。
将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。将发好的面团，分成30克一个的小面团。
糯米粉黑米粉和面粉的比例大致为：3：5：2，冰糖粉根据自己的口味加若干。然后用开水和了面。在电饭煲里放一些水烧开，然后就开始蒸窝窝头了。窝头的做法：把面团成一厚饼状，用大拇指往下一按，面团就成了一窝头。
米面的做法
1、米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。
2、做法一：奶香窝窝头 主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克 做法：把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
3、鲜味汤米面的做法：备米面，鸡蛋，虾仁，芹菜。热锅加油。入蛋液煎至蛋液凝固。下虾仁。加入适量清水。将芹菜下锅同煮。汤锅加水煮开。将米面下锅。煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。
4、陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。清洗滤干水后，放破壁机加500***打成米浆。用网筛过滤后加2g盐，加无味的油3-5g，搅拌均匀。准备2个盘，一个勺和刮板。
...粉打在一起成糊状,待一小时后用电饭煲蒸熟,会成蛋糕吗?
1、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。1电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
2、再次搅拌好面糊。电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
3、一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
4、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！PS：试验了若干次才成功，关键是蛋清一定要打到干性发泡，喜欢JMS不妨一试。
5、从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。
6、稍微震一下，把里面大的气泡震出来。开启烤蛋糕的功能，如果没有烤蛋糕的功能，也可以使用焖饭。制作好的蛋糕不要立刻打开锅盖，最好是等一小会儿，防止蛋糕会回缩，好吃的电饭煲蛋糕就轻轻松松制作完成了。
荞麦面粉的吃法有哪些
1、作法：将湿切荞麦面放在酱油汤里煮，熟了以后放在一个大碗里，在上面放上干、干山药和虾米。再用锅里的残汁把菠菜焯一下放在碗里，加上一点五香粉。
2、荞麦面粉可以用来做面条吃，再用荞麦面粉做面条的时候，需要取适量的荞麦面粉和小麦面粉。把它们放在一起加清水调匀制成面团，制成新鲜的面条。在锅中放清水拌面条入锅，煮熟搭配自己喜欢的酱料和[_a***_]就能吃。
3、荞麦面的最佳吃法有：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面。肉末炸酱荞麦面 食材准备：黄瓜，荞麦面，小米辣，鸡胸肉，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，豆瓣酱，白糖等。
4、减脂期间瘦了，荞麦面花样吃法 番茄虾滑荞麦面：番茄切小块，大蒜切未，少油爆香大蒜，番茄炒出汁，加水煮开，加虾滑煮熟，放入面，加1勺盐，2勺生抽。
5、荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
6、荞麦面的八种吃法：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面、红油荞麦面、海鲜荞麦面、黑椒牛肉饼荞麦面等，其中黑椒牛肉饼荞麦面受到了众多消费者的喜爱。
杂粮窝头怎么做即软和又好吃
将准备好的所有粉类掺在一起，加适量水揉成团，饧20分钟；（2）取一小块，团成圆球；（3）左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状；（4）全部做好后，放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。 也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。8 分成若干等份，搓成圆球形。
【“榨菜杂粮窝窝头”——家常做法】——特点：色泽诱人、香软回甜、美味解馋、做法简单、一看就会。
怎样蒸玉米窝头好吃?
1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。放入开水搅拌成絮花状。放凉些揉成光滑的面团。盖上湿布醒发半小时。醒好的面团揉成长条状。分成小剂子，揉成团。
2、蒸至冒气后蒸20分钟 关火后3分钟再开锅 成品图 小贴士 烫面后蒸出来的窝窝头有点甜味。也可以不放泡打粉，但是加入泡打粉吃起来更松散些。开水140～150之间调整。凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。
3、窝窝头要做的好吃，不能太硬，但也不能像馒头一样松软，必须松软中带着一点儿嚼劲那才叫香。
4、蒸窝窝头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 玉米面、黄豆面按3：1比例，加白糖，牛奶，水和面。请点击输入图片描述 2 手沾些水团一小团面，用食指戳一个窝窝。请点击输入图片描述 3 大火烧水上屉蒸10分钟。
5、玉米面窝窝头的具体制作方法如下：主料：玉米面300克、面粉200克。辅料：白糖适量、水适量、酵母适量。在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖，将其搅拌均匀。
6、玉米面窝头的做法步骤 将所有材料混合，水用温水。搅拌成团即可。室温发酵大概1小时。先搓成球状。面团放左手虎口处，右手大拇指按个洞，不停的转动面团，成锥子型。
