本文目录一览：
- 1、咸菜烧鱼块怎么做好吃
- 2、咸菜小黄鱼怎么做好吃
- 3、盐菜鱼怎么做好吃
咸菜烧鱼块怎么做好吃
草鱼肉洗净后切成厚度约0.5公分的鱼片，放入腌渍料中抓匀；酸菜洗净切小段，姜切丝备用。起一锅放入少许油，将作法1的姜丝与麻辣酱入锅中以小火爆香。加入作法1的酸菜及盐、鸡精粉、细糖、料酒、高汤拌煮。
备好材料：新鲜鱼、咸菜梗、葱、姜。将鱼刮鳞、去腮、除内脏，洗干净沥干水分，接着用一小勺盐撒均鱼身、淋上少许料酒，将鱼和盐、料酒抓匀腌制半小时左右。
咸菜洗净撕成块状备用。鲫鱼洗净切块备用。白萝卜洗净切块。猪大排焯水捞起备用 起油锅把咸菜炒香 加入鲫鱼，排骨。大火煮滚后，转中火熬至萝卜熟烂。揭盖加入适量鸡粉调味即可。
料酒 四小 勺 老抽 四 勺 醋 一勺 白酒 一勺 辣椒 一个 咸菜 半斤 小鱼 一斤 咸菜炖小鱼的做法 锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸 菜加小鱼小火慢炖，半个小时。
步骤 1 space 锅里无水，倒油加热。步骤 2 space 凉油放入干辣椒，辣椒变金黄。步骤 3 space 切好的咸菜，把锅底铺匀。
①带鱼洗净，斩去头尾，鱼肉两面用刀剞成l厘米见方的块形（刀深至脊骨），然后斩成10厘米长的鱼殴，放入盘内，加入料酒、酱油拌和，稍腌一下待用。
咸菜小黄鱼怎么做好吃
咸菜小黄鱼汤的做法 将小黄鱼洗净，放于通风处，晾干表面水分。或用厨房纸擦干。在此期间，将雪菜切段备用，生姜一半切片，一半切丝，葱切小段葱花。锅里放油，放入炒出香味，放入小黄鱼，煎至两面稍金黄。取出姜片。
把小黄鱼去头，去内脏，冲洗干净，在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼，腌制半个小时。姜切丝，豆豉切碎，葱花切段。2把锅烧热，用姜片擦遍锅底。锅中放油，大火烧热。
小黄鱼洗净去肠，用吸水纸略微吸干水分。圆盘洗净，铺上姜片，均匀放在小黄鱼四周。在盘底倒入适量的咸菜乳，撒上适量老酒和味精（可以鸡精代替）根据个人咸淡口味需求，放入适量的盐。
盐菜鱼怎么做好吃
1、咸菜上面放一次层洗干净的鲫鱼（鱼鳞不用去掉，做熟很好吃的）步骤 5 space 鱼上面再放咸菜，咸菜上面再放鱼，最上面放姜片、葱段、大蒜、八角、麻椒。
2、咸菜洗净撕成块状备用。鲫鱼洗净切块备用。白萝卜洗净切块。猪大排焯水捞起备用 起油锅把咸菜炒香 加入鲫鱼，排骨。大火煮滚后，转中火熬至萝卜熟烂。揭盖加入适量鸡粉调味即可。
3、第二段：盐菜鱼的材料与做法要做一道美味的盐菜鱼，需要准备好以下的食材：鲜鱼，盐菜，豆腐，鲜蒜，姜，丁香，八角，料酒，生抽、老抽。做法如下： 鱼切成两半，放入清水中浸泡半小时。
4、草鱼肉洗净后切成厚度约0.5公分的鱼片，放入腌渍料中抓匀；酸菜洗净切小段，姜切丝备用。起一锅放入少许油，将作法1的姜丝与麻辣酱入锅中以小火爆香。加入作法1的酸菜及盐、鸡精粉、细糖、料酒、高汤拌煮。
