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韭菜鸡蛋虾仁木耳饺子馅怎么和
1、首先制作饺子皮。面盆中加水，然后倒入面粉，揉成面团。面团醒30分钟左右 步骤2 、醒面过程中，制作饺子馅。
2、鸡蛋磕到碗里。 锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。 韭菜洗净。 木耳摘洗干净。 韭菜、木耳切碎放入盆中。 葱、姜切碎。 依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。 放入虾皮。
3、第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了。
韭菜鸡蛋虾仁木耳馅怎么调
准备韭菜清洗干净沥干水分 2：准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。3：准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分 4：虾仁剁碎放入盆中 5：加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。
做法步骤：韭菜洗净，鸡蛋炒一下，晾凉放入肉馅虾仁中。将韭菜切好放入肉馅虾仁鸡蛋中，加入三勺香油，一勺五香粉，一勺盐，少许鸡精，十三香，顺着一个方向用力搅均匀。将擀好饺子皮放上饺子馅，包好。
食材：九菜、鸡蛋、黑木耳、虾仁（虾米）调味：蚝油、十三香、食盐 第一步先和面，盆中倒入300克中筋面粉，2克食盐，再准备140克清水，边倒边搅拌，让面粉吸收水分，一直搅出大块的面絮，下手开始揉面。
【韭菜三鲜素馅】原料：韭菜，鸡蛋，虾皮（或者虾仁，海米），木耳，粉条，盐，葱油，蚝油，胡椒粉。做法；1：韭菜摘洗干净，用淡盐水浸泡1小时。虾皮用温水泡一会，粉条，木耳分别泡发。2：韭菜切成细末拌入葱油。
鸡蛋打入碗中，搅散，鸡蛋煎成蛋饼备用.虾仁取出化冻。虾仁切成一厘米段状，放上花生油，姜沫调味.把韭菜洗净切小段，鸡蛋切成小块.面粉加凉水，和成面团，放置稍饧。木耳摘洗好泡发。木耳剁成碎末。
韭菜虾仁木耳鸡蛋饺子馅的做法
准备韭菜清洗干净沥干水分 2：准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。3：准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分 4：虾仁剁碎放入盆中 5：加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。
第一步先和面，盆中倒入300克中筋面粉，2克食盐，再准备140克清水，边倒边搅拌，让面粉吸收水分，一直搅出大块的面絮，下手开始揉面。
取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。将白菜末和肉馅混合均匀即可。
