本文目录一览：
奶油蛋糕卷(新手一次成功)怎么做
1、白砂糖（淡奶油）40 泡打粉1g 牛奶60ml 植物油20g 做法步骤 食材明细 先将蛋黄和蛋清分离 蛋黄中加入10g糖搅拌均匀。 再倒入牛奶，用打蛋器搅打发白，并分3次加入植物油，分别拌匀。
2、鸡蛋提前从冰箱取出，室温回暖。 蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。 白糖20克加入蛋黄搅匀。 加入玉米油搅拌，使油脂分布均匀。 分次筛入低粉翻拌. 蛋黄糊拌匀后待用。
3、细砂糖55g 盐1g 柠檬汁几滴 蛋糕卷的做法 步骤1 烤盘铺油纸，烤盘是24X22cm的，这个配方的量也同样适合28X28cm的烤盘。接着准备一锅热水，和另一个冷水盆待用。步骤2 120ml牛奶里，加入45克淡奶油。
4、细砂糖 15克、淡奶油 150克 蛋糕卷的做法步骤 准备好食材。蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。
怎样做蛋糕卷
1、步骤12 出炉轻震倒扣撕出底下油纸把正面朝下放到温热的时候，毛巾面朝底，先卷好定型。步骤13 再把奶油跟糖加入一起打发至7分发。步骤14 蛋糕卷身边缘切出斜线，抹上打发好的奶油。步骤15 撒上肉松卷起放冰箱冷藏定型。
2、烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。
3、肉松蛋糕卷怎样做 配料表 鸡蛋4个、低筋面粉120克、肉松100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、香葱20克、沙拉酱适量。制作步骤 蛋清蛋黄分离分装，葱切碎。
蛋糕卷怎么做比较好吃?
1、烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。
2、烤箱160度，预热7分钟，模具放入烤箱中下层，上火160度，下火140度，烤30-35分钟。（蛋糕卷一定要细火慢慢烤，牙签插入带不出黏糊即可。）10。烤好的蛋糕取出放凉。淡奶油加入15克细砂糖打发。
3、步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
4、蛋糕卷的做法 用料 蛋白（60克左右的鸡蛋）4个 糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克 玉米油40克 低筋粉40克 蛋黄4个 水（牛奶也可以）40克 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。
5、蛋糕卷的做法步骤 准备好食材。蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。
