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昂子鱼怎样烧
1、昂子鱼入锅略煎一下。放入料酒、生抽、老抽、豉油、冰糖加开水。盖上盖子，大火烧开，中火焖烧10分钟。装盘，鱼淋上香油，上面撒香葱。锅中的汤大火收汁，浇在鱼身上，即可。
2、步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
3、黄丫子鱼烧豆腐 主料：黄丫子鱼（又叫昂鱼，嘎鱼）、豆腐 配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉 做法：黄丫子鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。
4、昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜葱姜切片，干辣椒切碎。
西红柿昂刺鱼汤的做法,西红柿昂刺鱼汤怎么做
1、把昂刺鱼清洗干净。把昂刺鱼放入锅里，再倒入适量的水。放入生姜片，盖上盖子，煮。昂刺鱼汤煮好了，放入盐。西红柿洗净切成小块。把西红柿放入昂刺鱼汤里。盖上盖子，煮。
2、油锅，姜片爆一下，放入鱼。几个面都煎一下，左侧、右侧、肚子，3个面 煎差不多就放点洋葱碎，也可以放蒜的。倒点开水，没过鱼身。
3、准备好食材。昂刺鱼让卖鱼的杀好，去杂质，用些盐揉去黏液，洗净沥干。锅里油热，放入昂刺鱼。两面煎透。放入盖过鱼的清水，加姜、葱。大火煮开5分钟，中火炖30分钟。加些盐煮开。
4、要想做好吃的昂刺鱼汤，我们要准备以下材料：昂刺鱼、葱姜蒜、料酒、盐、嫩豆腐等。02 我们首先把从超市购买回来的新鲜昂刺鱼清洗干净，去腮、去除内脏、然后清洗干净沥净水分。
角鱼的做法大全窍门
1、以下是几种值得推荐的好吃的做法：烤埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼清洗干净后，在表面涂上香料腌制30分钟，然后在烤箱中烤制。烤出的埃及塘角鱼肉质鲜嫩，表皮酥脆。
2、做法 角鱼（昂刺鱼）手撕好洗净，锅烧热轻微冒烟加油，油烧热后下葱姜、蒜子、干红辣椒爆香，然后放角鱼（昂刺鱼）煎制。
3、A.干辣椒 半斤 剪成2厘米段，郫县豆瓣。 B.蒜 一两，姜一个。花椒 一两。 八角 两个。葱3 根。酱油，盐巴。 猪骨头汤。把 A. B 加入烧开的油里炒。油要2到3两。炒出香味。 然后加骨头汤。
昂刺鱼炖汤的做法
1、鱼杀好洗净，葱姜切好。葱姜爆香。把鱼两面煎一下。加水。开锅放点料酒，加入调味料，一直煮，越久越鲜。盛出加点芝麻油，。
2、准备好所需食材。起锅热油，下入姜丝爆一下。下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。然后加入适量清水。倒入适量料酒，去腥，大火煮开，转小火慢炖。这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。
3、昂刺鱼汤的做法 准备好食材。昂刺鱼让卖鱼的杀好，去杂质，用些盐揉去黏液，洗净沥干。锅里油热，放入昂刺鱼。两面煎透。放入盖过鱼的清水．加姜，葱。大火煮开5分钟，中火炖30分钟。
4、昂刺鱼汤的做法步骤如下：食材：新鲜活昂刺鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精 具体步骤 ： 准备食材，将昂刺鱼去内脏和鳃，剪掉鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。 热锅入油，煸葱姜后放入昂刺鱼，将两面煸透。
昂刺鱼的多样做法
做法：昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜 葱姜切片，干辣椒切碎。
黄牙鱼较出名的做法有：红烧黄牙鱼、银丝黄刺鱼汤、竹笋雪菜昂刺鱼。做法一：红烧黄牙鱼：黄牙鱼洗净，斩成头、身、尾三段。姜切片，蒜切片，备用。炒锅坐火，放油，小火放入豆瓣酱。翻炒出香味。
昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下，目的是让鱼去腥、入味。鸡蛋2个打散，按1：1比例加入温开水，按顺时针方向搅拌均匀。
红烧昂刺鱼 昂刺鱼洗干净，切成断；再把锅擦干，用生姜片抹锅内面。放油将鱼滑入，稍微煎后翻翻，放黄酒加水，整瓣大蒜拍裂放进去，煮开以后，放生抽、鸡精、少量糖，等水差不多干了，收汁起锅装盘。
昂刺鱼汤的做法
1、准备好所需食材。起锅热油，下入姜丝爆一下。下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。然后加入适量清水。倒入适量料酒，去腥，大火煮开，转小火慢炖。这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。
2、昂刺鱼汤的做法 准备好食材。昂刺鱼让卖鱼的杀好，去杂质，用些盐揉去黏液，洗净沥干。锅里油热，放入昂刺鱼。两面煎透。放入盖过鱼的清水．加姜，葱。大火煮开5分钟，中火炖30分钟。
3、鱼杀好洗净，葱姜切好。葱姜爆香。把鱼两面煎一下。加水。开锅放点料酒，加入调味料，一直煮，越久越鲜。盛出加点芝麻油，香菜。
4、昂刺鱼汤的做法步骤如下：食材：新鲜活昂刺鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精 具体步骤 ： 准备食材，将昂刺鱼去内脏和鳃，剪掉鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。 热锅入油，煸葱姜后放入昂刺鱼，将两面煸透。
