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烹饪青椒炒蛋的秘诀是什么?
把鸡蛋打入碗中。放入盐搅拌均匀。把青椒洗净。把青椒去籽切块。锅中热油，倒入鸡蛋液。把鸡蛋炒散。放入青椒翻炒3分钟。放入盐。放入蚝油。快速翻炒3分钟至青椒断生就可以出锅了。
辣椒炒鸡蛋的炒法如下：葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。
往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
做出好吃的青椒炒鸡蛋，首先把青椒切丝，然后把鸡蛋打散，把蛋液摊成薄饼，摊好切丝，之后把青椒和蛋丝放一起炒即可。
鸭蛋和什么菜搭配炒,鸭蛋和什么菜搭配炒降火
青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等。青椒炒鸭蛋做法：将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。
鸭蛋和鸡蛋一样含有丰富的蛋白质，鸭蛋可以单独炒，也可以和多种青菜一起炒。如鸭蛋可以和***、芹菜、菠菜等一起炒。鸭蛋和这些青菜一起炒的时候尽量把青菜切碎，这样青菜可以裹上鸭蛋，味道会更好吃。
熟咸鸭蛋可以搭配毛豆、菠菜、蛋黄等食材进行烹饪，以下是三种具体的制作步骤： 咸鸭蛋炒毛豆：将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白，将毛豆剥壳淘洗干净，将毛豆下入沸水中焯开8分钟后捞出。
最降火的吃法就是：用鸭蛋烧菊花脑汤喝！鸭蛋是清火的！菊花脑也是清火、利尿的！双双配合，效果极佳！菊花脑鸭蛋汤做法：锅中放入适量的水烧开，水烧开后放入菊花脑。等菊花脑烧开了倒入鸭蛋液。开锅后关火。
青椒炒鸭蛋的做法 青椒切成小丁，这种是不辣的辣椒。
野油菜和鸭蛋,片糖一起煮吃了有什么好处
鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经。鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效；可用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。
鸭蛋味甘咸、性凉，有养阴、清肺、止痢之功效，适当多吃，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛、赤白痢等症，有益健康。鸭蛋最适宜阴虚火旺者作食疗补品用，煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。
【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。【性味归经】性凉，味甘、咸。入肺、胃经。
野棉花 又称地桃花 性味归经】甘，淡，平入心、肺经。【功效】祛风利湿，清热解毒。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
鸭蛋+冬瓜 鸭蛋含有丰富的钙，与冬瓜搭配食用，可增加人体对钙质的吸收和利用。2 吃鸭蛋有什么好处 鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠等营养成分，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。
辣椒炒鸭蛋的做法
鲜辣椒冼净切丁，鸭蛋打入碗中加盐搅散；锅里烧油，倒进搅散的蛋液，待稍凝固后翻动，用铲子轧成小块；将蛋摞到锅的边园，倒进辣椒丁；在辣椒丁上加适量的盐翻炒均匀，再混合，辣椒炒熟时即成。
辣椒炒咸鸭蛋的做法：鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。压成这个样子就可以了。不用压成泥。青椒，小米辣洗干净，切碎。小米辣切的越碎越辣，拌饭越好吃。
鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。锅中放油加蛋液煎至成块盛出。锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。
