本文目录一览：
- 1、耦合怎么做法最好吃
- 2、炸藕盒用什么淀粉
- 3、藕盒怎么做又酥又好吃
- 4、香酥藕盒
耦合怎么做法最好吃
1、锅烧热，饭放油，烧热，把粘好干面的藕片放进去炸，炸到金***。1“炸耦合”做好了。
2、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
3、莲藕洗净去皮，肉馅准备好。肉馅中加入胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅拌均匀成为馅料。面粉，糯米粉，澄粉和鸡蛋打入碗中。加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊，面糊用筷子提起可滴落成线就好。
4、在炒勺中加入适量的油，小火加热，油热后，把沾有面粉的耦合放入油锅中，小火油炸，等待耦合表面出现金灿灿的一层面，耦合成熟后，用笊篱把耦合取出来，放到盘子里，此时，香喷喷的耦合就做好了。
5、首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。
6、炸耦合做法如下：主料：莲藕1个、鸡蛋1个、猪肉馅150克。辅料：酱油2勺、盐适量、生抽少许、葱花姜末少许、香菜少许、淀粉1大勺、油适量。步骤：莲藕去皮，切片，在这里可以切开，也可以不切开，让每两片连在一起。
炸藕盒用什么淀粉
那样炸成的藕夹才能外酥里嫩红彤彤。炸藕盒最主要的二点，一是调面糊，二是入锅炸，光放小麦面粉口味会变硬，适当组合一些木薯淀粉，口味会酥脆可口，凉了也不会那样硬，入锅会开文火慢炸，别着急慢慢的来。
顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。 将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。 将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。
因为面粉不是纯淀粉，如果朝一个方向搅拌，可以起面筋。小麦制作出的纯淀粉，是小麦淀粉，也叫澄粉。虽然淀粉是干的，可是它还是有很少的含水量的。
开始调制面糊，准备一个碗，在碗里加入3勺中筋面粉、3勺低筋面粉、3勺玉米淀粉、3个鸡蛋和少许清水，用筷子搅拌均匀。
碗中加入3大勺面粉，2大勺玉米淀粉，比例为3：2就行，再打入两个鸡蛋，边倒水边搅拌。搅成稠稀度类似于老酸奶一样，筷子抬起能滴落，把藕片放入面糊中，均匀的裹上一层。
直至前面一种彻底融入包馅之后，调肉馅一部分才算是做好了。第四步随后，把包馅逐一填装入事前备好鸭胗中，整个弄好后，放到一旁预留。
藕盒怎么做又酥又好吃
1、煎藕盒的做法 选三肥七瘦的五花肉馅，纯瘦肉太柴不好吃。葱姜切碎，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，香油，一个方向搅拌均匀，静止备用。选大一点的藕节，要上下粗细均匀，两节就可以，洗净去皮。
2、再将藕盒放至锅中快速复炸、及时取出放漏勺中沥下油，趁热吃外酥脆里软嫩、好好吃、当然也可以放做些卤汁浇淋或其它吃法 1成品。
3、姜 生抽 盐 藕 面粉 发酵粉 炸藕盒~肉馅的做法 肉馅放：盐、姜沫、葱沫少量、料酒、生抽、耗油少量、淀粉，腌几小时后，加水搅匀。请点击输入图片描述 切藕时两片之间不断刀，加薄薄一层馅即可。
4、【制作过程】将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。 将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。
5、莲藕夹馅：每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。请点击输入图片描述 藕夹裹糊：把藕夹放入面糊中，裹满面糊。请点击输入图片描述 7 炸藕盒：锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。
6、那样炸成的藕夹才能外酥里嫩红彤彤。炸藕盒最主要的二点，一是调面糊，二是入锅炸，光放小麦面粉口味会变硬，适当组合一些木薯淀粉，口味会酥脆可口，凉了也不会那样硬，入锅会开文火慢炸，别着急慢慢的来。
香酥藕盒
1、香酥藕盒 食材准备：莲藕（粉的）、猪肉、鸡蛋1-2个、淀粉、面粉各两大勺、葱花适量、葱姜水详细做法：把莲藕上锅蒸熟备用，因为粉藕上锅蒸后会更加***，然后把猪肉用搅拌机搅打成肉糜。
2、鳕鱼切块，加葱姜腌制15分钟。鸡蛋中加入淀粉，搅打均匀。将鳕鱼块放入抓匀。放入鱼块煎至金黄，捞出备用。番茄炒出汁水，倒入料汁：蕃茄酱，酱油，水。倒入鳕鱼块煮至浓稠即可。香酥藕盒。
3、配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。
4、炸藕盒是非常不错一道菜，它色泽金黄，外焦里嫩，酥脆鲜香。下面为大家介绍一下炸藕盒的制作方法。
5、接下来就可以开始做这道美味好吃的香酥藕盒了，将一节莲藕清洗干净，然后把外皮削掉，切成薄片，大概是2-3毫米的厚度，如果太薄的话，莲藕容易断掉，如果太厚的话，制作的藕盒就煎不熟了。
6、在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金***后翻面。全部炸完后入盘，藕盒就完成了。藕盒香酥可口，老少皆宜，沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。
