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豆角鸡蛋打卤面怎么做好吃
打卤面最好是自己手擀的，面要活的稍硬一点多醒一会。面条下锅后，开锅要马上捞出过凉白开水，这样面条比较筋道。2，豆角摘洗干净后，切成小薄片，越薄越好。几根韭菜切末，黑木耳泡发洗净后撕成小片。
豆角、胡萝卜切粒备用。蒜末、肉丁、胡萝卜粒在油锅中煸炒变色后放料酒和生抽。放豆角，翻炒变色后添水。蛋液搅匀倒入汤内滑开，随即撒盐。滴香油后捞入面条即可。打卤面是山西、山东一带的传统面食。
做蒸面条，肉最好选用五花肉，肥瘦均匀口感不至于柴。拌菜和面条的时候，一定要均匀，这样蒸出来的面条才会好吃。
蒸卤面的做法 豆角洗干净切好 黄豆芽去根洗净控水 锅内倒入油，扔大蒜、葱花烹出香味，将肉炒一下，将豆角扔进去 豆角七分熟时，把豆芽倒入，放调料进去（我一直喜欢只用盐、油、酱油），酱油使菜变色 。
盐 ：50 老抽酱油 ：60 味精 ：20 鸡精 ：30 具体步骤 第一步 准备好材料：鸡蛋打入小碗中，搅匀备用，西红柿切块备用。长豆角洗净，切条备用。第二步 锅里面放油，把鸡蛋炒好，盛出，备用。
放豆角丁开大火翻炒，翻炒的时候可以适当加水，以防粘锅。不要一开始就加，要不就是煮熟的味道啦。
包饺子和面,面和水的比例应是多少?
1、一般水饺皮面粉和水的比例是3：2，如果要做劲道的水饺皮，那么面粉和水的比例就是5：3。和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。
2、面粉与水的比例是2：1。需要准备材料：面粉、豇豆、豆腐、虾米、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、十三香。先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐，放入水，面粉与水的比例是2：1，进行揉匀。
3、面和水的比例是：3：7。饺子皮的做法，准备材料：面粉：300克、水：170克、盐：1/4小勺。把所有材料倒入大碗，搅拌成絮状 揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。
4、饺子面，只加水和面比例是1：3。具体用水量需要根据所以面粉的质量以及室温来决定，和面的过程中仔细观察一下，如果觉得太硬的话就加一点点水。
5、面和水的比例为2：1。饺子皮做法，首先准备材料：面粉：500克、水：250克。
6、一斤饺子面，加230毫升水比较合适。1斤饺子面放入230毫升左右的温水，边往面里洒水，边用筷子绞面。当面大部分都粘结成了小块，不是大块，还有少许干面时，就可以用手反复将它门捏压到一起，和成面团了。
美味豆角西红柿鸡蛋捞面怎么做好吃又简单,做法图解分
第一步 准备好材料：鸡蛋打入小碗中，搅匀备用，西红柿切块备用。长豆角洗净，切条备用。第二步 锅里面放油，把鸡蛋炒好，盛出，备用。
勺 鸡蛋捞面的做法 准备食材蒜泥：大蒜 1头盐 1勺生抽 2大勺水 2大勺香油 适量香醋 2勺 请点击输入图片描述 番茄洗干净切成片。请点击输入图片描述 豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。
茄子洗净切丁备用。 豆角洗净切段备用。 西红柿洗净切块备用。 荆芥洗净摘叶备用。 鸡蛋打撒加少量盐备用。 锅中加油，倒入鸡蛋翻炒，面锅加水等待烧开。 鸡蛋盛出备用。
茄子洗净，切丁备用。豆角洗净，切段备用。西红柿洗净，切块备用。荆芥洗净，摘叶备用。鸡蛋打散，加少量盐备用。锅中加油，倒入鸡蛋翻炒，面锅加水等待烧开。鸡蛋盛出备用。
西红柿捞面条的做法 西红柿在表面轻轻划两刀，在开水里烫一下去皮。 西红柿去皮切块，葱切末，鸡蛋打散备用。 锅中倒入适量油烧热，倒入蛋液，摊薄。 鸡蛋液快凝固时，用筷子搅拌划散，然后盛出备用。
