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秘制酥皮虾的做法
1、秘制酥皮虾的做法如下：主料：大虾 配料：酥皮、番茄酱 将大虾保留头部其他部分去壳去虾泥。酥皮提前取出软化。将酥皮裁成和虾身一样长短、能将大虾围成一圈的大小。将虾身裹住酥皮，露出虾头。
2、炸虾的锅内留少许底油，放入100克白糖，小火熬制成暗红色时马上抬起锅，迅速将虾倒入锅中，把步骤6的调料倒入锅内，把锅放回炉上翻炒几下，撒入少许鸡精后出锅。为了色泽好看可以在出锅前浇一勺油，并撒上几粒芝麻。
3、先把大虾用剪刀在虾背上剪开，然后取出虾线，清洗干净后，放入一个碗中备用。步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 2 用香蒜炸粉把大虾腌制30分钟左右，让虾肉充分的吃入蒜香的浓郁味道。
4、秘制酥皮虾的做法步骤7将油锅烧热，把虾放入油锅。秘制酥皮虾的做法步骤8中火炸制两面变红色后盛出。秘制酥皮虾的做法步骤9再把虾放入回油锅中复炸一下。秘制酥皮虾的做法步骤10炒锅中放入适量油，放入冰糖。
5、芝士酥皮虾：手抓饼，虾，芝士碎，虾去头去壳留住尾巴虾背切开别切断拍扁。手抓饼切成4份，放上虾，芝士碎，把手抓饼包紧，表面涂蛋液，撒芝麻。烤箱200度烤15分钟。番茄鸡蛋饺子：准备食材，鸡蛋煎散。
口味虾的作料配方有人知道几个?
十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
小龙虾、辣椒 湘菜中这是主角，不过放多放少要看自己的承受能力 在这可用的是红干辣椒，讲究辣的可加超辣的干辣椒粉；配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮；调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉、辣酱。
口味虾的做法很简单，爱下厨的朋友赶紧来学习一下吧！做法一 材料：干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末 将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
做麻辣小龙虾需要调料：辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。
香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。 。
虾的做法?
1、捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。少许盐拌匀；虾去壳开背，水开加葱姜，料酒，花椒煮熟捞出。淋入酱汁拌匀即可。可乐虾仁：虾剥壳开背去虾线，一勺料酒。
2、韭菜炒河虾 选用食材：韭菜，河虾。河虾剪掉虾须清洗干净，放入油锅中爆炒，放入适量料酒去腥，河虾完全变色后再炒一会儿，再放入韭菜翻炒，韭菜变软后放入适量盐炒云即可。
3、新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热；锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用；另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。
4、盐水虾 盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。糖醋虾 糖醋虾是一道家常菜，制作原料主要有虾、葱、姜。
5、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。
6、做法：1）锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2）水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3）虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
怎么秘制矶钓南极虾?
钓鱼用的南极虾不需要腌制的。钓鱼用的南极虾越新鲜越好。如果准备用作[_a***_]的南极虾没有使用完，请在垂钓结束后及时把南极虾放入冰箱冷冻保存。等到下次垂钓时取出使用即可。
买回来的南极虾都是冻成冰块的虾砖，南极虾砖分2种，一种是个体比较小的，称之为窝砖，用于打窝，一般都是解冻后将虾切成小段，拌粉饵打窝。而且由于个体小也不便于挂钩，这种小体型的不建议用于制作秘制南极虾。
准备凉糕粉、一盆冰水、漏勺一个；调浆：在大汤碗中倒入100克凉糕粉，再加入200克水，调成均匀浆状；熟化：锅内先加入600克水烧开，再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。
首先准备一个比虾砖略大一点的密封容器，容器的底层先覆盖一层白砂糖，整块的南极虾到手之后不要解冻，直接拆开包装袋。整块虾砖置于容器中，然后用糖将整块虾砖覆盖。
秘制酥皮虾怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、秘制酥皮虾的做法步骤10炒锅中放入适量油，放入冰糖。秘制酥皮虾的做法步骤111中小火把糖熬制微***色。秘制酥皮虾的做法步骤121洒一把白芝麻炒匀即可出锅。
2、先把大虾用剪刀在虾背上剪开，然后取出虾线，清洗干净后，放入一个碗中备用。步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 2 用香蒜炸粉把大虾腌制30分钟左右，让虾肉充分的吃入蒜香的浓郁味道。
3、蒜蓉粉丝虾 洋葱铺一层放上泡好的粉丝，放上虾仁，淋上蒜蓉酱倒少量清水空气炸锅180度15分钟。芝士火腿吐司 吐司擀薄放芝士碎放火腿丁，卷起来用牙签固定，刷蛋黄液180度10分钟中途翻面。
4、抱蛋煎饺： 煮熟的饺子放油纸中，一个鸡蛋打散淋入饺子中； 空气炸锅180度8分钟，一勺豆瓣酱，一勺生抽，蜂蜜水。白芝麻，拌匀涂在饺子上。
