本文目录一览：
苜蓿菜有哪些吃法?
推荐凉拌苜蓿。凉拌苜蓿的做法步骤： 新鲜的苜蓿菜，取嫩尖，洗净。 锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。 盛出，控干水份备用。 蒜切碎，葱花，备用。 锅里放油，花椒放进去炒出香味。
第一道：蒸苜蓿菜 这个做法比较常见，也是做好吃的一种做法。将面粉裹在苜蓿菜上，上锅蒸一蒸，放上蒜末辣椒面，热油泼香，吃一口，满嘴香。具体制作方法 准备所有食材。
苜蓿的做法二：杂和面蒸苜蓿 食材准备 苜蓿、胡萝卜、玉米面、面粉、食盐、蒜、芝麻油、味精、黑豆。方法步骤 苜蓿摘下嫩叶洗净，控水；胡萝卜去皮切丝；黑豆洗净后用冷水泡发。
苜蓿的吃法凉拌苜蓿菜材料准备：苜蓿400g、大蒜瓣4粒、辣椒苗、青椒、香醋、芝麻、糖、油等。
~2分钟取出以后快速过冷水降温，取出后用手挤掉水分，放适量的蒜泥香油，再放香醋白糖生抽和适量的鸡精，调匀以后就能得到美味的凉拌菜，这们做好的凉拌苜蓿，色泽碧绿，香气有人，吃起来口感滋味特别好。
苜蓿煎饼也是不错的吃法，大家可以把新鲜的苜蓿芽切碎，加入少量食用盐，然后磕上三个鸡蛋，加入少量面粉调成糊状，平锅中放油加热以后把面糊倒入摊成饼状，煎制到两面金黄以后取出装盘，食用即可。苜蓿饺子。
苜蓿草怎么吃法?
1、材料：苜蓿300克，猪里脊肉50克，东北黑10克，鸡蛋一个，姜、葱末、酱油、料酒、香油、盐、味精适量。脊肉切成丝，苜蓿洗净，木耳洗净撕成小朵。鸡蛋磕入碗内，加少许盐和水打均匀。
2、推荐凉拌苜蓿。凉拌苜蓿的做法步骤： 新鲜的苜蓿菜，取嫩尖，洗净。 锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。 盛出，控干水份备用。 蒜切碎，葱花，备用。 锅里放油，花椒放进去炒出香味。
3、苜蓿凉拌好吃。主料：苜蓿300克。辅料：大蒜2瓣、花椒1克、生抽2克、盐2克、油适量、辣椒面1克、芝麻油2克。食材准备。这就是苜蓿芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽来吃。苜蓿清洗干净后焯水。大蒜压成蒜泥。
苜蓿素馅饺子做法
1、首先将500克面粉加260克清水和成面团盖湿布醒1小时。苜蓿摘一下去掉杂质然后洗干净。苜蓿用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。将苜蓿攥干水分放案板上剁碎。葱姜切碎备用。
2、拌苜蓿需要葱末～我这里用油将猪的肥肉炼成油渣后泼到葱上。肥肉要切的碎一些～可以增加饺子馅的香味。泼油后加入盐～鸡蛋（就是生鸡蛋，直接打进去）～顺时针搅拌～步骤 5 把荤素馅混合的过程中，也是顺时针搅拌。
3、锅钙镁离子开加适当盐，放进水饺，盖上外盖烧开，素饺子两三分钟就可以起锅了、紫花苜蓿馅饺子的做法有什么？把紫花苜蓿清洗，沥干水分。
4、苜蓿馅儿饺子怎么做好吃，我觉得默写要将它剁碎了，然后用水焯一遍，这样才会更加有营养，而且可以加入一些猪肉，加入各种馅儿料，这样才能才更好吃。
5、若用苜蓿包饺子，首先将苜蓿择去老茎、烂吋，再洗净，控干水。接着锅里烧水，水中放适量盐，焯水、打蔫就快速捞出，放冷水中降温。
6、苜蓿馅饺子的做法：先和饺子面，400克面粉加入200克凉水，揉成光滑的面团，盖上布饧30分钟。饧面的过程中，开始准备馅。苜蓿掐掉比较老的茎。择洗干净，控水。
苜蓿也叫草头,营养价值极高,有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗?
1、苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上，其他如维他命C、B也相当丰富。
2、牧草 苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。中国苜蓿的种植面积约133万hm。
3、下面推荐5种好吃又营养丰富的野菜：蒲公英 蒲公英在农村比较常见，它也被称为婆婆丁，它对治疗妇科疾病有很大的作用。对于女性来说，蒲公英不仅能够清热解毒，还能在一定程度上治疗妇科疾病，很有良效。
4、苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。关于苜蓿，也就是紫蓿花。
5、南苜蓿也叫苜蓿菜，花是金***的，比紫花苜蓿更适合人们食用，市面上常见的金花菜一般指的是南苜蓿。苜蓿营养丰富，是十分理想的家畜饲料，有“牧草之王”的称号。
用什么野菜做饺子馅最好吃?
1、野菜有荠菜、苦菜、婆婆丁、蒲公英、马齿菜等诸多品种，要用野菜包饺子，个人感觉还是荠菜最好。 荠菜含有多种维生素、微量元素、多种氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、蛋白质等营养成分。
2、荠荠菜还可以用来包饺子。同样的也是把荠荠菜用开水烫一下，捞出来放凉后挤干水分，用刀把它剁碎，有肉的可以加肉碎，包成[_a***_]的饺子。没有肉的时候，可以加些豆腐、豆腐干、鸡蛋之类的，包成素馅的饺子。
3、平常大家在农贸市场见到的这种紫红色的荠荠菜是人工种植的，这些翠绿色的荠荠菜是天然的的，并且没什么怪的味儿，用它来做饺子或是拌凉菜特别好吃。
