用冷面做烤冷面做法?
烹饪工具:平底锅
做法:
1平底锅内刷一层油,放入冷面片煎至一面金黄,打一颗鸡蛋放在冷面上。用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液,煎熟。
食材原料
材料:油适量,冷面(1张),洋葱8g。香菜6g,鸡蛋1个或者2个,烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。
烹饪方法
做法:
1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
烤冷面的做法如下:
准备食材:冷面、洋葱、香菜、鸡蛋、辣椒酱、生抽、老抽、糖、陈醋、蒜末、白芝麻、辣椒面、食用油。
冷面提前泡软,洋葱切丝,香菜切段,鸡蛋打散备用。
调一碗秘制酱汁,碗中加入两勺辣椒酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺糖、两勺陈醋、蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面,最后浇上热油,激发出香味,搅拌均匀,秘制酱汁就调好了。
锅中刷油,下入冷面,用铲子铺平,中火煎至定型。
倒入打散的鸡蛋液,铺匀。
表面鸡蛋液凝固后,翻面。
烤冷面做法简单,口感丰富,是一道非常受欢迎的中式小吃。你可以根据自己的口味和喜好,调整酱汁的配比和配料的选择,以达到最适合自己的口味。
材料:1冷面二百克2鸡蛋一个3辣酱三十克4葱花香菜三十克5香肠一根
做法如下:首先把冷面用水泡软,切成二十厘米长放入平锅中铺平,淋上油打入鸡蛋煎至金黄刷辣酱放葱花香菜和香肠卷起来就好了。
2· 翻面,上面打入一个鸡蛋,摊匀
3· 刷上酱汁,撒上白糖,倒入醋
4· 用铲子铲成小块,撒上葱花和香菜末,炒匀
5· 出锅装盘
烤冷面的做法最正宗的做法?
2. 平底锅放少许油,放入金针菇,香肠、煎熟取出备用
3. 平底锅放少许油,放入冷面小火慢煎
4. 加入一个鸡蛋
5. 用筷子把鸡蛋打散
6. 鸡蛋差不多定型、翻面
7. 刷上辣酱
8. 加入煎好的金针菇和香肠
10. 卷起出锅,切断开吃咯,又快又方便
香菜和洋葱洗干净。
冷面备好,香菜和洋葱切碎,备用。
备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。
鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋,平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。涂上一层烧烤酱。
撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。
用料:烤冷面面皮1张,生菜1叶,火腿1根,鸡蛋 1个,玉米油3ml,大葱3g,甜面酱2g
做法步骤
1、准备好所有的材料。
2、火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿。
3、锅中倒油,小火加热。
4、放入烤冷面面皮