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劲道入味扁豆焖面怎么做
热锅热油放入葱姜蒜炒肉丝。炒熟炒香放入一汤匙料酒。放入洗好的扁豆和黄豆芽。加入老抽、生抽、盐，翻炒均匀。倒入没过菜的清水，盖盖炖10分钟。十分钟后盛出一小碗汤汁备用。
加盖中小火焖至8-10分钟左右。1汤汁撒上蒜末。1再加少许胡椒粉。1然后把面条和食材拌均匀即可食用。小贴士 面条细宽都可，我喜欢用宽面条做焖面，感觉口感更佳，比细面条劲道有嚼劲。
香喷喷“扁豆焖面”的做法步骤 1 锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。3 然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
面的选材 做扁豆焖面，需要用到“臊子面”，这种面条比普通挂面要宽一些，质地略硬，口感劲道。制作臊子面时，需要选用优质小麦粉，加入一定比例的碱水，揉搓成小丸子，再把它擀成宽一些的面条即可。
扁豆也是叫菜都，是我们在生活中经常食用的一种蔬菜，我们常见的扁豆的做法就是清炒，或者是与肉类一起炖，扁豆也是可以很好的和面一起来制作焖面的，可以做为主食，下面我们大家就是一起来学习学习扁豆焖面的做法。
河南焖面/笼面/蒸面的家常做法大全怎么做
1、先把芹菜切成小段，比较宽的芹菜，从中间划开，再切成长度2厘米的小段。豇豆一把，我们这里也叫长豆角，也是夏季上市的蔬菜，切成小段后，清洗干净。
2、把蒸好的面挑出一大部分，蒸锅里剩下薄薄的一层面，在这一层面上摊一层菜，依次一层面一层菜期间把盛出来的菜水依次倒入一层的菜和面上。
3、做好了，比汤面干，比炒面好吃。越嚼越香。面是干的，标配一碗西红柿鸡蛋汤。如果有一顿没吃完，下一顿可以炒着吃。味道更好。大家好，我是肖敏。作为一个河南人，我想和大家分享一下我们蒸面条的做法和用料。
4、焖面是哪里的特色焖面是中国中部和北部地区的传统面食之一。
5、焖面做法 焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面 、烀面、糊面。
正宗焖面做法
1、猪小排1根，土豆1个，四季豆6-7根，机器面适量，耗油少许，料酒少许，葱姜蒜各备少许，食用油少许 焖面的做法 锅热后倒入食用油，待油温五成热，放入葱姜蒜爆香，放入小排，炒至变色。
2、第一道：茄子焖面 大热天，吃点简单的，4种焖面做法，面条和菜一锅端 具体制作方法 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
3、做法：1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。
4、豆角焖面的做法、窍门 主料：面条、豆角、五花 辅料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段 调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉 把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、做法：新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净；然后切成块放入锅中；锅中烧水用大火煮沸，去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。
6、第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
