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姜丝肉的家常做法
1、将猪里脊肉切成5厘米长、3毫米粗的丝，用苏打水浸泡10，用清水冲洗干净，挤出水分，加入精盐、蛋清和淀粉，搅拌均匀。鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相对应的丝。
2、原料：猪外脊肉300克、姜50克。调料：猪油20克、盐3克、味精2克、黄酒2克、苏打粉1克、鸡蛋清20克、淀粉5克。
3、第 姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝不要切的太细。姜的用量根据个人喜好的口味决定。第 猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
4、姜丝肉的做法 准备好配料：嫩姜、猪里脊肉、葱、香菜段、料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精。先把肉和葱还有姜切丝，做这道菜，这个肉丝，不是切得越细越好啊，切得均匀就可以了。
5、首先，要准备好猪肉和新鲜姜丝。肉切好之后，加入适量的生抽、姜末和花椒粉。将这些材料混合均匀，然后腌制20-30分钟，让肉质更加入味。此时可以起锅烧油，待油温达到七成热时，将腌好的肉块下锅煎炸。
炒姜丝肉的做法?
香葱两根 辅料生抽一勺 盐适量 料酒适量 淀粉适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 姜丝肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肉切细丝。
将猪里脊肉切成5厘米长、3毫米粗的丝，用苏打水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，挤出水分，加入精盐、蛋清和淀粉，搅拌均匀。鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相对应的丝。
方法/步骤2 姜丝肉的炒制 1 炒锅烧热，放入食用油，中火，特油温达150度左右，把拌匀的肉丝投入热油中，待肉丝变色炸透，捞出装盘，这个过程叫“过油”。
姜丝肉做法原料：酱油、盐、料酒、葱、姜、猪里脊肉。制法：葱、姜切丝待用。用葱丝垫底。将猪里脊肉切成丝，放入调料码味。将入好味的肉丝下炒锅，滑炒后起锅。
准备材料：姜、猪肉、淀粉 步骤：姜鲜姜切成细丝。将肉切丝。切好的肉丝中放入淀粉，酱油腌制2分钟。热油锅爆香葱末，下肉丝炒至变色。肉丝7成熟时放入姜丝一起煸炒。姜丝变软即可出锅。
第 姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝不要切的太细。姜的用量根据个人喜好的口味决定。第 猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
姜丝肉的做法有哪些呢?介绍姜丝肉食用要点
1、将猪里脊肉切成5厘米长、3毫米粗的丝，用苏打水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，挤出水分，加入精盐、蛋清和淀粉，搅拌均匀。鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相对应的丝。
2、首先，要准备好猪肉和新鲜姜丝。肉切好之后，加入适量的生抽、姜末和花椒粉。将这些材料混合均匀，然后腌制20-30分钟，让肉质更加入味。此时可以起锅烧油，待油温达到七成热时，将腌好的肉块下锅煎炸。
3、食材备好，姜切丝，红辣椒切丝。里脊肉切成细条加料酒生抽少许淀粉抓匀腌制5分钟。起锅，倒适量的油，放入肉丝迅速滑散，炒制肉丝变色，加入姜丝发翻炒均匀。
4、第 姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝不要切的太细。姜的用量根据个人喜好的口味决定。第 猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
5、方法/步骤2 姜丝肉的炒制 1 炒锅烧热，放入食用油，中火，特油温达150度左右，把拌匀的肉丝投入热油中，待肉丝变色炸透，捞出装盘，这个过程叫“过油”。
火爆姜丝肉的家常做法大全怎么做好
将猪里脊肉切成5厘米长、3毫米粗的丝，用苏打水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，挤出水分，加入精盐、蛋清和淀粉，搅拌均匀。鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相对应的丝。
【烹制方法】将猪夹心肉去皮、筋，切成约二寸长、半分宽、半分厚的细丝。酱姜和青椒洗净，切成和肉丝同样大小的细丝，绿豆芽摘去头和根，取中段白梗，洗干净，待用。
做法 将梅花肉洗净，切成肉丝片，嫩姜先切片再切成细丝，也可以买市售切好的比较细丝，方便就好。热油锅，将嫩姜丝先下锅炒软，拨至一旁，加入肉丝片拌炒至变色。
“三丝鱼卷”是将桂鱼肉切成大片，卷包笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝成圆筒形，然后配以用浇姜腌渍的酱姜丝，还有葱丝、红辣椒丝，加酱油、糖、醋溜制即成。味道酸甜适口，外嫩里鲜。
食材：飞饼：两片能做两个酥饼 鸡蛋：1只蛋能做2个饼 配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片 做法：鸡蛋打散。加入一点生粉水调一下（能使炒蛋更嫩滑）。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
姜丝肉放酱油吗
1、淀粉 5克 生抽酱油 5毫升 食用油 35克 方法/步骤1 材料的准备 猪肉、生姜、香葱、食用油、生抽、精盐、鸡精、花椒面、淀粉[_a***_]。
2、瘦肉中加入料酒，玉米淀粉，少许生抽酱油。用手抓匀后腌制10分钟。洗净的嫩姜切丝，青椒去籽切丝，小米椒，老姜切末。点火，不放油，先下肥肉末煸炒。出油汁后再加入食用油。下小米椒，老姜丝炝锅。
3、食材：生姜400克、猪肉125克、香葱25克、精盐1克、鸡精适量、花椒面适量、淀粉5克、生抽酱油5毫升、食用油35克。猪肉、生姜、香葱、食用油、生抽、精盐、鸡精、花椒面、淀粉备用。
4、在码好葱丝的盘上放滑好的肉丝，再将姜丝码在肉丝上即可。另一：姜丝肉 用料：鲜姜25克，瘦猪肉250克，料酒、糖盐、酱油、植物油、陈皮汁适量。制法：将鲜姜、瘦肉洗净切丝。
5、酱油、白糖翻炒，将炒熟肉丝盛出。锅内再放熟猪油（三钱），烧到八成热，将酱姜丝和青椒丝、绿豆芽一同放入，翻一个身，放进精盐，用手勺炒动，再翻一个身，随即倒入炒熟的肉丝和味精，淋上湿淀粉搅匀即好。
6、锅中加入适量猪油。烧到三成热的时候，肉末就会很顺滑。倒入漏勺，控制净油量，锅内留少许底油，将姜丝炒香，然后放入肉丝，倒入拌好的白酱，翻炒均匀，淋上油，取出勺子装盘。营养价值：生姜还有解毒杀菌的作用。
