肉蔻是什么？
肉蔻大致呈蛋形,长约20.5-30毫米(0.81-1.18英寸),宽约15-18毫米(0.59-0.71英寸),干燥后重5-10克(0.18-0.35盎司)。
肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时***收
肉寇又叫肉豆蔻，是一种中药，也可以当作食物。 品呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm。表面灰棕色或灰***，有时外被***（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕***相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。 主治功效： 温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
肉蔻是什么做的？
肉蔻是香辛调味佐料，可去异味，给食材增加香辛味，是烹饪美食的极佳调料之选。肉蔻粉可以制作甜品，通常用来做面包蛋糕烘培调香佐料，用它做出来面包蛋糕风味极佳。肉蔻是难得的香辛调味料，由于其果型较大，制作菜品时放一两粒即可使菜品香醇可口。
肉蔻别称玉果和迦拘勒，它在调味料应用极为广泛，在卤制菜品时，可以去异味、增香，用来煮制菜品或者红烧菜品，都非常美味。肉寇气味强烈芳香，味辛辣，微苦，将肉蔻破开后香气更为浓郁，它的果型较大，所以在制作菜品时可以1至2粒即可。
肉蔻内含多种挥发油，香味出众，用它来烹饪菜品，特别是味重的肉类，像牛肉、羊肉等，都可以放，可以令菜品味道更为香醇可口，吃起来更为美味，肉寇粉食用量不宜过大，过量会有中毒的危险。
新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许，肉寇少许。
做法：
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、肉寇，丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
3. 然后就是煮了。煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了
肉蔻是什么样子？
肉蔻一般都是椭圆形的还有些椭圆披针形。它的先端又短又尖，并不是整体都很尖锐而是由宽宽的楔形或者近圆形逐渐的变尖。基部的两面都没有毛毛。叶面呈暗绿色，花朵分雄花和雌花，胸花花序一般长1-3cm，也没有毛，而雌花的花序比雄花要长一些。肉蔻的***是珠形的。肉蔻的果实一般都是单生的，有着短短的柄，肉蔻的果实是淡***或者橙***的梨形，当果实成熟的时候，肉蔻果裂开成两半，里面是绯红色的***种皮，这个***种皮叫做豆蔻瓣，里面包裹着一粒肉豆蔻。
什么是白肉蔻？
白肉蔻是一种芳香香料，也被称为白肉荠或者香豆蔻。它来自于马来西亚和印度尼西亚的一种植物，是豆科植物的一员。白肉蔻的***是其所提取的部分，通常用作烹饪中的调味料或药用。它具有温暖、芳香甜美的气息，可以增添食物的味道，也被用于制作香水和药物。白肉蔻常被用于制作甜点、烤肉、咖喱以及香料茶等食物和饮品中。
