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宝宝的营养餐:瘦肉生姜鸡蛋馄饨
1、加入鸡蛋和生粉将剁碎的瘦肉和生姜放入碗里，加入鸡蛋，加入一勺生粉（使肉更嫩），用筷子顺时针搅匀。如果是给一岁以后的宝宝可以适当的加点盐和醋。包馄饨馄饨皮是直接从外面买回来的，宝妈们也可以自己直接在家做馄饨皮。
2、主料；馄饨皮400克、鸡蛋一个、猪精瘦肉100克【二人量】辅料；蒜2根、姜一块、食盐一勺、紫菜半小袋。生抽一勺、蚝油一勺、虾米5克，鸡精一勺。
3、可以给小朋友做蛋皮馅儿的馄饨是比较好的，而且能够提供一些营养需要准备的材料，有猪肉鸡肉以及鸡蛋在准备适量的调料，需要酱油，香油，盐，葱，姜，蒜少许就可以了。
4、【“Q弹营养馄饨”——通用做法详解】——特点：口感Q弹多汁、味道鲜美浓香、做法简单易学、新手一看就会。
5、【家常秘制馄饨】主要食材：小葱、鸡蛋、生姜、猪肉馅 猪肉馅最好买现打的，不要买现成的猪肉馅。【制作方法】猪肉馅里放小葱，鸡蛋，姜末。
6、适宜11个月宝宝的鲜肉馄饨：材料：猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。做法：猪瘦肉洗净，切末；紫菜洗净，撕碎；鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。
鲜肉馄饨的经典做法?
1、⑤：最后调入鸡蛋清1份、少许香油，再次拌匀增香即可使用。——（注意，最后一步加鸡蛋和香油也很关键，必不可少）。
2、肉剁成末加入姜、葱，调入酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐再搅拌均匀，具体做法如下：准备材料：猪肉、姜、葱、酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐。猪肉剁成碎末。把葱切碎。姜也切碎末。
3、说到馄饨，相信很多朋友都喜欢吃，汤浓味香，吃起来美味又解馋。但自己在家里做的馄饨不是有腥味，就是口感发柴。那么馄饨到底怎么做才好吃呢？有两个关键点，一是馅料的调制，二是汤底的调配。
4、将肉馅备好，胡萝卜切成细丝，和面。1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮。胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉。胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起。面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块。
5、做法：猪肉绞成肉泥，放入适量葱花、料酒、生抽、盐、一个蛋清，搅拌均匀。包馄炖：馄饨皮包上猪肉馅，面皮上沾一点水对折，再两个角捏住。
6、馄饨馅的做法：白菜鲜肉馅：原材料配方：五花猪肉200克，***150克，鸡蛋1个，姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量。
怎样调猪肉馄饨馅好吃
猪肉剁成碎末。把葱切碎。姜也切碎末。把姜、葱、牛肉全部放入碗中。调入酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐。翻拌均匀，腌制一会就完成了。
说到馄饨，相信很多朋友都喜欢吃，汤浓味香，吃起来美味又解馋。但自己在家里做的馄饨不是有腥味，就是口感发柴。那么馄饨到底怎么做才好吃呢？有两个关键点，一是馅料的调制，二是汤底的调配。
第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。
韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料（1）调匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 调味料（2）放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
14种馄饨馅的做法大全窍门
***取***帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。猪肉用上好的鲜肉制成肉泥。肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。
蒸素馄饨：在水面之上铺上豆腐、芹菜、木耳以及其他蔬菜层层叠加，再加上一些香料和酱油，蒸制后成为素馄饨馅，口感细腻。水晶馄饨：用绿色菜汁和糯米制成，里面填充葱姜，口感清新。
韭菜鲜肉馄饨馅材料：鲜肉馅400克，韭菜300克，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，香油1大匙 做法：韭菜洗净沥干，切细后备用。取一搅拌盆，放入韭菜末，再加入所有调味料，一起略为搅拌均匀。
做法：将鸡肉煮熟 将煮熟的鸡肉切碎。放盛器中加盐、味精调味。将拌匀的鸡肉粒与鲜肉馅拌匀即成鸡肉馅。
猪肉馄饨馅：将猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。搅拌均匀后，将肉馅放入馄饨皮中，包成馄饨。这种馅料口感鲜美，适合做猪肉馄饨。
鲜肉馄饨馅的做法 凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水； 猪肉切成小块后，用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀； 加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料。
荠菜香菇猪肉馅大馄饨
[_a***_] 500g 香菇 50g 猪肉馅 100g 馄饨皮 400g 辅料 盐 适量 生抽 适量 色拉油 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 肉馅加入料酒，盐，生抽 胡椒粉花椒粉，葱姜沫，少量色拉油拌匀。
材料：荠菜250g ，肉糜250g（还可以加虾仁）按照自己的喜好，多放蔬菜或者多放肉。1斤馄饨皮。做法： 蔬菜过水，剁碎，挤干 （蔬菜过水以后可以去除多余的水分，馅儿的吃口不会烂烂的）。
用香菇包馄饨不需要先焯水，做法如下：准备好猪肉，香菇，还有馄饨皮。猪肉剁碎后，加入香菇继续剁。包馄饨的肉馅剁的越绒越好。开始调制馄饨馅，加入食盐，生抽，胡椒均匀搅拌。
大馄饨的做法 和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。
荠菜二两左右，肉馅半斤左右，酱油胡淑粉，盐，味精适量豆油适量，葱姜适量搅拌均匀。和面粉1斤左右，适量加入水合成面坯，擀成大号的溥饼切三角状，包馄饨，锅中烧开水，开锅下馄饨。
菜肉馄饨的馅料配比如下：食材清单：猪肉馅250克，大白菜200克，干香菇10克，虾米10克，葱姜适量，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，普通面粉250克，水130克，玉米淀粉50克。
