空气炸锅蒸鸡蛋糕怎么弄?
用料:鸡蛋 2个,白糖 三勺半,食用油 一勺,水或牛奶 两勺,面粉 半碗。
2.充分混合让他们乳化,直到没有油点子飘在上面。加入面粉混合至无颗粒。
3.蛋清不加糖直接中速打发,加第一勺糖,高速打发,加一勺糖,加最后一勺糖。
准备工作:鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。做法步骤:
2、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊;
3、炸锅先120度预热3分钟,然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间,再炸15分钟;
4、一共用时40分钟,一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了,然后倒置放凉,较后脱模。
1
空气炸锅调至180度,预热3分钟;
2.
炸锅预热的同时,取1个砂锅,内壁上刷上橄榄油,锅底铺上番茄酱,再将冻豌豆铺在番茄酱上;
3.
冻豌豆铺完后,往砂锅内打2个鸡蛋,火腿切丁,洒进砂锅,按个人口味加盐和胡椒粉;
4.
预热完成,将砂锅放入网篮,180度烹饪12分钟,喜欢吃嫩蛋的,时间可以再缩短些;
5.
提示音响后,打开网篮,小心的取出砂锅,就完成了。
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水?
在普通的蒸鸡蛋中,一般较为认可的加水比例为:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水。
普通蒸蛋的具体制作:
主料:鸡蛋 300克。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克,各适量。
制作流程:
1、将鸡蛋打碎在器皿里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
空气炸锅蛋糕家常做法?
找3到4个笨鸡蛋,蛋清蛋黄分离蛋黄里加50克低筋面粉,20克植物油,30克牛奶,充分搅拌均匀。
蛋清里加入几滴柠檬汁去腥,用打蛋器打至小三角倒立就可以,把打好的蛋清分三次依次加入蛋黄里,找一个合适的模具倒入空气炸锅,180度30分钟,软软糯糯,香甜可口,一点都不比买的差。
破壁机蛋糕做法?
用料
奶油350克
无糖固态酸奶(就是希腊酸奶、老酸奶那类凝固状的酸奶)200克
白砂糖50克
0卡糖(罗汉果、赤藓糖醇成分)45g
鸡蛋(中等大小)3个
蛋黄1个
做法步骤
步骤 1
回答如下:材料:
- 160克低筋面粉
- 50克细砂糖
- 5个鸡蛋
- 60克无盐黄油
- 50毫升牛奶
- 1/4茶匙盐
步骤:
破壁机蛋糕的做法可以简单概括为:准备材料——打散鸡蛋——加入油和糖——筛入面粉和泡打粉——搅拌均匀——使用破壁机混合至面糊光滑——倒入烤模——烤制。
其中,破壁机对于打散蛋液和混合面糊非常有效,能够快速且均匀地混合,呈现出口感细腻的效果。
同时,相比于传统的搅拌方式,破壁机的操作更加简单便捷,能够更好地保留原料的营养成分。
当选择破壁机制作蛋糕时,需要注意以下几点:首先,根据烤模的大小和材质来选择面糊的配方;其次,在混合面糊时需要掌握好破壁机的功率和转速,以免对面糊造成过度搅拌或者不均匀的影响;最后,在烤制的过程中需要考虑温度和时间的合理搭配,以保证蛋糕的质地和口感。