本文目录一览：
- 1、清蒸免鱼的做法
- 2、红烧牛鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 3、小牛鱼怎么做好吃,番茄小牛鱼的家常做法
- 4、清蒸牛鱼怎么做
- 5、红烧牛鱼怎么做好吃,红烧牛鱼的家常做法
- 6、牛鱼的做法,红烧还是清蒸好吃
清蒸免鱼的做法
将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。
接下来，准备清蒸所需的调料，包括姜丝、葱丝、料酒、生抽等。将石甲鱼放入蒸盘中，加入适量的调料，然后放入蒸锅中蒸制。蒸制的时间要根据石甲鱼的大小和厚度来定，一般需要蒸10-15分钟。
鱼洗干净，砍成一段段。（如果是买小条的扒皮牛鱼，就整条洗干净就可以了）正反两面都均匀地洒上盐，腌制最好一小时以上。锅烧热，放油烧热，姜丝炝锅。放鱼下锅两面稍微煎一下。
用盐将鱼擦身，倒入料酒、葱姜腌制15分钟。腌制的时候，准备浇汁，将蚝油、生抽和糖混合均匀。将腌制好的鱼放入蒸烤箱中，开启蒸鱼键，100℃10分钟。时间到，打开蒸烤箱，接着浇上调好的调料。
将蒸鱼的调料均匀地淋在鱼身上。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花和姜末，即可上桌享用。温馨提示：清蒸鲈鱼的关键是火候掌握好，不要蒸得时间过长，以免鱼肉过熟。另外，调料的选择可以根据个人口味进行调整。
蒸石斑鱼的蒸法如下：1，将鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫，取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
红烧牛鱼的家常做法大全怎么做好吃***
1、红烧黄牛鱼的做法步骤 将黄牛鱼杀好洗净，我是叫鱼摊主杀的，我回家在清洗就好了。
2、备好牛尾鱼。2 将鱼清洗干净。3 还要备好烧鱼的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。4 生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。
3、牛鱼的做法逃不过普通鱼类的经典做法，红烧，清蒸或者炖汤。湖北清蒸武昌鱼有名，同样的路数就可以做清蒸牛鱼。把姜片和料酒和盐也放入装入牛鱼的盆中，把装牛鱼的盆中放的这些调料全部搅拌均匀腌制20分钟。
4、今天教大家来做一道红烧牛鱼。首先，我们把牛鱼去内脏洗净，记得把牛鱼的皮剥掉，放在一旁备用。接下来准备一些葱姜蒜干辣椒，以及一些调味料和酱。
小牛鱼怎么做好吃,番茄小牛鱼的家常做法
做法：A.鱼去头去骨，鱼肉切大薄片。B.鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤。C.番茄切成茸；土豆切成小粒，最好是压成土豆泥。 鱼片用料酒（稍多），盐，白胡椒粉调味。盐和胡椒的用量要足。
圆茄子去蒂去皮，切厚片，茄子片大的话中间再切一刀。打两个鸡蛋液，把茄子放进去，每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。放入油锅里用中小火炸制两面金***。盛出。锅烧热，放入适量油，放入葱蒜大料炝锅。
除了小牛小鱼酱烤肉外，小牛小鱼酸菜炖肉也是一道非常有特色的美食。这道菜品的做法非常简单，把小牛肉和小鱼片放在一起，加上一些酸菜，调味后，烧至熟透即可。这样做出来的小牛小鱼酸菜炖肉，味道非常独特，而且营养丰富。
除此之外，小鱼和小牛还可以共同[_a***_]美食，例如火锅底料中的牛骨和鱼头，它们能够使火锅更加鲜美可口。因此，小鱼和小牛各自都有其独特的好吃之处，也能够在一些特定的菜品中搭配起来，呈现出别样的美味感受。
清蒸牛鱼怎么做
1、牛鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。在鱼两面各斜切两刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。
2、鱼洗干净，砍成一段段。（如果是买小条的扒皮牛鱼，就整条洗干净就可以了）正反两面都均匀地洒上盐，腌制最好一小时以上。锅烧热，放油烧热，姜丝炝锅。放鱼下锅两面稍微煎一下。
3、湖北清蒸武昌鱼有名，同样的路数就可以做清蒸牛鱼。把姜片和料酒和盐也放入装入牛鱼的盆中，把装牛鱼的盆中放的这些调料全部搅拌均匀腌制20分钟。
4、把生姜片和米酒和盐也放进装进牛鱼的盆里，把装牛鱼的盆中放的这种调味品所有搅拌均匀腌渍20min。
红烧牛鱼怎么做好吃,红烧牛鱼的家常做法
1、红烧黄牛鱼的做法步骤 将黄牛鱼杀好洗净，我是叫鱼摊主杀的，我回家在清洗就好了。
2、首先，我们把牛鱼去内脏洗净，记得把牛鱼的皮剥掉，放在一旁备用。接下来准备一些葱姜蒜干辣椒，以及一些调味料和酱。
3、葱适量，姜适量，盐适量 做法 将鱼去肚洗净，苦瓜切好。起油锅，猛火将鱼两面煎一下。加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。水开后2分钟加入盐，葱段调好味道就行了。美味的 凉瓜牛秋鱼汤上桌了。
4、步骤 1 备好牛尾鱼。2 将鱼清洗干净。3 还要备好烧鱼的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。4 生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。
牛鱼的做法,红烧还是清蒸好吃
1、将鱼去肚洗净，苦瓜切好。起油锅，猛火将鱼两面煎一下。加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。水开后2分钟加入盐，葱段调好味道就行了。美味的 凉瓜牛秋鱼汤上桌了。
2、牛鱼的做法逃不过普通鱼类的经典做法，红烧，清蒸或者炖汤。湖北清蒸武昌鱼有名，同样的路数就可以做清蒸牛鱼。把姜片和料酒和盐也放入装入牛鱼的盆中，把装牛鱼的盆中放的这些调料全部搅拌均匀腌制20分钟。
3、在腌渍好的牛鱼中倒进少量大豆油，在锅中添加适量的水等候水烧开后把装进盆里的牛鱼放进锅中开展清蒸一般蒸走红蒸20分钟左右就可以了。实际上对绝大多数总口感的湖北人而言，红烧的作法才算是最喜欢。
