茭白炒肉,茭白炒肉的做法

1. 茭白炒肉的做法？
2. 茭白炒肉的家常做法？
3. 茭白炒肉怎么做？
4. 水笋炒肉怎么做？

茭白炒肉的做法？

茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法多种多样。今天我的炒法和平时的炒法略有不同，在最后少少的勾了一个玻璃芡，不仅口感更加滑嫩鲜爽，色泽也更加好看。

材料

主料：茭白200g、猪肉50g；辅料：姜适量、蒜适量、水淀粉适量、油适量、盐适量、酱油适量

茭白炒肉

1

茭白洗净切条。

2

生姜切丝、蒜头切片。

3

猪肉切片备用。

4

热锅放油，爆香姜蒜。

茭白炒肉的做法

材料

瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

做法

1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。

小诀窍

肉丝不要下入油温太高的锅中炒，会沾锅的。

原料：五花肉、毛豆米、茭白、红椒、姜。

调料：生抽、糖、鸡精、生粉、盐。

做法：

1、 将五花肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀; 在五花肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。

2、 将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。

3、 锅内热油，五成热时，下入五花肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;

4、 锅洗净，重新放油(稍微多放些，因为茭白吃油)，三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

茭白炒肉的家常做法？

茭白炒肉是一道非常常见的家常菜，做法如下：

所需食材：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

- 茭白300克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

准备食材 

茭白500克，五花肉150克，红椒2个，小葱鸡精适量，料酒1大勺，盐2小勺，老抽1小勺，冰糖10克，桂皮3片，生姜1大块，八角4个

－ 步骤 －

1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片；

2.茭白去皮，滚刀切成大块;

先把茭白去壳洗干净。然后再把茭白切成片。

把猪肉也切成片。

锅里放油。

油热后倒入猪肉片翻炒至肉片有点卷起，然后再把茭白片倒入锅里一起翻炒。加适量的水。加点料酒闷煮三四分钟。

待汁水半干的时候，加盐和鸡精调一下味就可以装盆了。

茭白炒肉怎么做？

1、猪肉150克切条，然后放入碗中。碗中加入料酒10克，淀粉3克。抓匀，腌制15分钟。

2、茭白2根切丝。 锅中加入10g油，然后加入猪肉炒至外表金黄捞出备用。

3、另起锅，锅中加入10g油，蒜2瓣。 锅中加入茭白，翻炒。

4、加入半个红椒，炒好的猪肉，盐2g，鸡精3g，生抽10g。锅中再加10g生抽。装盘即可。

水笋炒肉怎么做？

你好，材料：

- 水笋 300 克

- 瘦肉 150 克

- 大葱 1 根

- 姜 1 片

- 蒜 3 瓣

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 1 茶匙

1.水笋去皮洗净，斜刀切片

2.五花肉切片，蒜头切粒

3.炒锅洗净，放入五花肉煸炒出油

4.五花肉炒至变色，放入蒜头爆香

5.放入水笋翻炒均匀

6.加少许清水，少许盐。

7.等水快干时加少许鸡精，撒上葱段即可。

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