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不加牛奶做蛋糕能做吗
1、可以的，可以做成柠檬纸杯蛋糕，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、低粉 40克、柠檬汁 12克、水 15克、糖 30克。第一步准备好需要的材料，将低粉，蛋黄，糖，柠檬汁，水混合。
2、可以。主料：低筋面粉100g、鸡蛋3颗 辅料：黄油45g、白砂糖55g 准好所以材料。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放入无水无油的容器中。倒入一半的白砂糖。搅打成乳白色的，在倒入黄油拌匀。
3、可以的。牛奶也就相当于水分，只要糊够稀的话可以不用加的。
蛋糕没牛奶用什么代替
1、可以用炼乳代替。做法：蛋黄蛋白分开，放入打蛋盆中。在蛋黄中加全蛋，油和炼乳拌匀。筛入低筋面粉，搅拌蛋黄糊。用打蛋器打发至九分发。挑取一部分蛋白糊到蛋黄糊中，分三次混匀。
2、做蛋糕没有牛奶时，我们可以用水和黄油代替。因为牛奶在蛋糕里，主要是起到保湿和提味的功能，实在没有的情况下，用别的材料代替也是没有什么影响的。蛋糕是很多人都喜欢食用的一种点心，口感绵密细腻。
3、也可以用酸奶、清水、奶粉、椰汁、咖啡粉、炼奶等代替，或是直接不放牛奶，做成无牛奶版的蛋糕味道也是不错的。2 酸奶电饭煲蛋糕的做法 材料：低筋面粉65克、玉米油40克、细砂糖50克、鸡蛋4个、酸奶200克。
4、水和黄油可以替代蛋糕烘焙配方中的牛奶，且不会对最终成品的质地、味道和颜色产生任何影响。
5、可以用奶粉啊，奶粉做出来的蛋糕，味道更香，口感更好、更松软。平时我们做蛋糕的时候，都需要添加牛奶，而在这里奶粉就充当了牛奶的作用。奶粉甚至比牛奶更有营养价值，大人小孩都适合吃。
蛋糕没有牛奶可以用什么代替(做蛋糕没牛奶用什么代替)
1、做蛋糕没有牛奶时，我们可以用水和黄油代替。因为牛奶在蛋糕里，主要是起到保湿和提味的功能，实在没有的情况下，用别的材料代替也是没有什么影响的。蛋糕是很多人都喜欢食用的一种点心，口感绵密细腻。
2、可以用炼乳代替。做法：蛋黄蛋白分开，放入打蛋盆中。在蛋黄中加一个全蛋，油和炼乳拌匀。筛入低筋面粉，搅拌蛋黄糊。用打蛋器打发至九分发。挑取一部分蛋白糊到蛋黄糊中，分三次混匀。
3、可以用酸奶或者清水替代牛奶。制作蛋糕不放牛奶也可制作成功，只是蛋糕会少一些牛奶的香气和清甜味道，同时也会少一些松软的口感，但是不影响蛋糕的制作，而且不放牛奶的蛋糕，适合不喜欢牛奶气味或者乳糖不耐受的人群食用。
4、可以的，用蜂蜜水是完全没有问题的。蜂蜜水也是起到了蛋糕中液体的作用，但是蜂蜜水的甜度较高，需要蛋糕中其他糖分相应减少一些。
5、可以用酸奶代替。主料：中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个 辅料：黄油25g、白糖50g、酸奶100g 准备好材料。先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。
6、用水也可以的，或者奶粉。其实添加牛奶只是为了增加口感和香味，如果有的人对牛奶过敏的，那也可以试试不用奶用水做，应该也可以做出来的，只是口感差点。
不加牛奶的原味蛋糕胚制作方法
小麦面粉和发孝粉混和好。留意，做蛋糕一定要用低筋粉，高筋粉不适合做蛋糕，将鸡蛋黄、白砂糖，少量油混合，搅拌均匀。
可以看出，这两者都是不需要添加奶油的。因此如果你想要做一个裸胚蛋糕的话，牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油/黄油就已经足够了。
几种常见的蛋糕胚的制作技巧。海绵蛋糕 制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件。
无牛奶蛋糕烤箱做法和配方
1、准备好材料。先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。蛋黄里先加入酸奶，低速打匀，再把融化的黄油加入慢速打均。然后筛入中粉和玉米淀粉，慢速打均匀。
2、材料：低粉90克+玉米淀粉10克，鸡蛋5个，玉米油50ML，牛奶70ML，柠檬汁少许，糖粉60克。做法：冷藏过的新鲜鸡蛋，分开蛋白蛋黄；蛋黄用打蛋器打匀，加入牛奶搅拌均匀后，再加入玉米油搅拌均匀。
3、准备食材，进行称重，鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。乳化好是呈乳白状的，一定要乳化到位。加入过筛两次以上的低筋面粉。
4、做法：蛋黄蛋白分开，放入打蛋盆中。在蛋黄中加一个全蛋，油和炼乳拌匀。筛入低筋面粉，搅拌蛋黄糊。用打蛋器打发至九分发。挑取一部分蛋白糊到蛋黄糊中，分三次混匀。蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。
5、做法步骤：鸡蛋、白砂糖和植物油混在一起用打蛋器打发，再加入泡打粉、低筋粉与水一起打发。将打好的原液倒入纸杯中约8分满，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟即可出炉。
