本文目录一览：
- 1、扇贝肉的做法大全家常爆炒
- 2、扇贝肉,怎样快炒做法,下饭还是下酒菜,都值得学呢?
- 3、扇贝怎么炒
- 4、做法,辣炒小扇贝怎么做好吃,辣炒小扇贝的家常做法
- 5、买了冻的扇贝肉,怎么做着吃
- 6、如何做青椒爆炒贝肉才好吃?
扇贝肉的做法大全家常爆炒
1、扇贝肉炒鸡蛋 材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。
2、准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。
3、用料：扇贝肉500克、葱适量、料酒适量、花生油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、鱼腥草适量、酱油4勺、耗油2勺、清水6勺、花椒粉适量、干辣椒4个。扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟。
4、扇贝5种最好吃的做法：蒜蓉蒸扇贝、炒扇贝、扇贝蒸蛋、扇贝鸡蛋汤、韭苔炒扇贝肉。蒜蓉蒸扇贝：将粉丝用水泡软，然后切葱、蒜和姜。把扇贝开壳并取肉，将扇贝肉放在壳内，粉丝均匀铺在扇贝肉上。
5、将扇贝去壳去刺，放入碗中加入花雕酒和适量的盐、胡椒粉腌制15分钟，然后放入蒸锅中蒸20分钟即可。爆炒扇贝 将扇贝肉和洋葱、红椒、绿椒等调料一起炒，炒到扇贝肉变色即可出锅。可以根据个人口味增加食材。
扇贝肉,怎样快炒做法,下饭还是下酒菜,都值得学呢?
1、扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒。洋葱，青椒切块备用。水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥 热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。
2、煮一锅清水，将浸泡好的扇贝肉倒入，加入料酒焯一下，水开捞出即可（停干水）。锅中热好适量花生油，依次放入姜丝、蒜片、葱段、辣椒干爆香。倒入扇贝肉，翻炒几下。加入鱼腥草再翻炒几下。
3、爆炒扇贝肉的做法 准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。请点击输入图片描述 将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。
4、新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝。
5、首先，准备好需要的材料，将姜、蒜、青红椒、洋葱切好备用。然后，在锅中扇贝焯烫熟，在锅中加开水，加入料酒，捞出。然后，将扇贝炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末。
6、先将青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。再把扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。接下来热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。
扇贝怎么炒
新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝。
煮一锅清水，将浸泡好的扇贝肉倒入，加入料酒焯一下，水开捞出即可（停干水）。锅中热好适量花生油，依次放入姜丝、蒜片、葱段、辣椒干爆香。倒入扇贝肉，翻炒几下。加入鱼腥草再翻炒几下。
扇贝肉去掉杂质洗净。鸡蛋液加盐和十三香搅拌均匀，加入扇贝肉和葱花。油烧热，加入蛋液，定型后翻炒。加入太太乐减盐鲜酱油。炒熟后加鸡精出锅。
粉丝用温水泡软，化冻好的扇贝肉沥干水分后加少量料酒腌制10分钟，葱姜蒜切成碎末，加入剁椒、醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、花生油，搅拌后调成料汁。粉丝沥干后铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的。摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻的要延长时间。将大蒜、辣椒、葱、姜切碎。准备生抽和蚝油。
做法,辣炒小扇贝怎么做好吃,辣炒小扇贝的家常做法
小扇贝刷洗一下外壳 用刀撬开，然后去掉内脏泥沙，用流动水冲洗干净留一半贝壳备用。将葱姜切丝，香菜切段，辣椒酱开盖备用。炒锅放油，油热以后下姜丝煸炒。
勺糖和半勺米醋兑成）做法 锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。倒入扇贝焯熟，沥水备用。下姜丝炒香，倒入扇贝。立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
将扇贝肉清洗干净，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。青椒、红椒洗净，切成小块备用。干辣椒剪成小段备用。姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。放入干辣椒段煸炒出红油。
煮一锅清水，将浸泡好的扇贝肉倒入，加入料酒焯一下，水开捞出即可（停干水）。锅中热好适量花生油，依次放入姜丝、蒜片、葱段、辣椒干爆香。倒入扇贝肉，翻炒几下。加入鱼腥草再翻炒几下。
辣炒扇贝的家常做法如下：主料：柿子椒2个、鸡蛋2个、扇贝200g。辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量。材料准备好，将辣椒洗净。将打散的鸡蛋炒熟备用。将辣椒撕成块。锅中油热后，放辣椒翻炒。
买了冻的扇贝肉,怎么做着吃
把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。
超市买来的冷冻扇贝可以做蒜蓉粉丝蒸扇贝。用料：扇贝5个、龙口粉丝50g、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、植物油2大勺、料酒2大勺、盐2克、蒸鱼豉油1大勺、鸡精2克。
步骤：准备扇贝肉。解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。拌匀备用。锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
如何做青椒爆炒贝肉才好吃?
青椒炒全贝肉做法 取出贝肉洗净 处理贝肉中的脏东西 准备洋葱，大蒜，尖椒 切好备用 油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，倒入料酒 炒至6成熟，放入洋葱，尖椒，翻炒。出锅前放盐，酱油，蚝油。
将鲜贝洗净，用净白布按干水分，加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和姜丝抓匀待用。把青辣椒去蒂、去籽，洗净后切成小块。
做法：备好佐料和主菜。锅烧热以后放入适量的油，将红椒，姜丝和蒜瓣爆香。白贝下锅翻炒至贝壳开口。白贝开后放入酱油，盐，料酒，五香粉炒3分钟至白贝入味。放入青椒翻炒一会放入葱段，关火乘盘。
准备材料：红贝10只、青椒[_a***_]、鸡蛋一个、红萝卜半根、蒜两瓣、干红椒5个。鸡蛋加盐打散，姜、蒜、胡萝卜和青椒切片，红椒去籽切圈。红贝去壳汆水，放到打好的鸡蛋里拌匀。
切好蒜，青椒，葱备用。请点击输入图片描述 倒油，待油热后，倒入葱，蒜。请点击输入图片描述 翻炒出香味后，加入青椒，盐，少量红辣椒。请点击输入图片描述 放入备好的扇贝肉。
冰冻扇贝肉解冻，青椒洗干净切粒，洋葱洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉，葱切段。将解冻好的冰冻扇贝肉焯一下水。锅内倒入油烧热，放蒜蓉、切好的青椒、洋葱爆香。
