本文目录一览：
- 1、啤酒鸭的家常做法
- 2、广东啤酒鸭的做法
- 3、清炖啤酒鸭的做法
- 4、如何做美味的啤酒鸭?
- 5、啤酒鸭的做法
啤酒鸭的家常做法
2、魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
3、其实啤酒鸭还可以做成火锅呢，不知道大家有没有吃过，接下来我给大家讲术一下做法。
4、食材明细 鸭半只 啤酒600ml 青红椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 八角一个 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 啤酒鸭的做法步骤 1 准备材料。2 鸭洗净切块，辣椒切块。
广东啤酒鸭的做法
1、鸭子有很多的做法，例如：烤鸭，酱鸭，鸭汤，炖鸭等等，我们经常吃的啤酒鸭就是其中的一种做法。做法简单不复杂，味道超香，再配上一杯小酒，那滋味杠杠滴。
2、鸭肉炒至金***后，倒入啤酒，大火煮开 ；将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。如果急着吃可以用高压锅焖。
3、啤酒1听 辅料 植物油适量 料酒适量 做法 老坛萝卜切段、老姜切片拍开。 老鸭去血水后洗净。 热锅倒入适量植物油。不要多放，能让鸭块均匀沾到即可，下鸭块炒制。炒制过程中加入适量料酒。
4、啤酒鸭 材料：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升 做法： 鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。 捞出过冷水后沥干待用。
5、充气：用气泵再次把鸭或鹅鹅充气使其壮身。风干或凉干：在风口处把鸭或鹅吹干，其过程5个2小时左右。烧：中火烧30---50分钟，炭要烧透，要控制其火温度。
清炖啤酒鸭的做法
白糖适量 啤酒鸭的做法步骤 1 准备的原料。2 半片鸭剁块，加葱，姜汆水。3 热锅凉油，加入香葱，姜，八角，香叶，干辣椒小火炒出香味。4 加入鸭块，酱，老抽，生抽。5 翻炒均匀上色。6 加入啤酒，白糖烧开。
【菜名】啤酒鸭 【配料】鸭肉，土豆，干辣椒，干香菇，啤酒，老抽等 【制作步骤】首先是要买适量的鸭肉，一般菜场或者炒菜都有得卖，但是要买新鲜的。买好的鸭肉回家之后切成块，直接用清水冲洗干净。
啤酒鸭炖40分钟左右。啤酒鸭的做法：食材：鸭半只、食用油几滴、生姜1小块、蒜5个、花椒20粒左右、八角1个、米酒汁1大勺、老抽1大勺、青椒2个、盐少许、生抽少许、啤酒5罐。
啤酒鸭的做法 步骤step 1 （草果要切块，大蒜拍碎，干辣椒剪段）步骤step 2 锅洗净后，把鸭子直接倒入，炒出水分后，把水倒掉；步骤step 3 鸭子炒出少许油份后，倒入料酒或白酒，加入老抽上色，炒几分钟后，盛出备用。
倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。 接着倒入啤酒，没过鸭肉。 大火烧开后加盐，并搅拌均匀。 盖上锅盖后小火焖40分钟至鸭肉软烂。
如何做美味的啤酒鸭?
…番茄啤酒炖鸭的做法 步骤step 1 准备好所有的食材。步骤step 2 鸭腿洗净后，用刀剁成小方块。步骤step 3 锅中倒入适量的清水，放入鸭块，倒入料酒。步骤step 4 盖上锅盖大火烧开后，继续煮5分钟左右。
冰糖融化后，大火收汁，汤汁里因为有了冰糖颜色会更好看，发亮，裹在鸭腿肉上特别诱人，吃起来口感鲜香，回味微甜，所以冰糖最好不要少。啤酒鸭做好了，可以出锅装盘了。
◎用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。◎香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。所以我只放了一个八角，不放也会很好吃。
做法步骤 做法一 鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
鸭肉不仅美味，而且吃起来还健康。我国中医认为，人们平时可多吃些鸭肉，特别是身体容易疲惫、皮肤颜色腊黄的人吃了鸭肉后，有利于身体的滋补。其所含的脂肪还有降低身体胆固醇的功效。
第七步：再加入一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽提味。第八步：接着倒入一瓶啤酒，一碗开水，转中小火炖30分钟。最后一步：鸭肉炖好后，放入鸡精适量，放入切好的红辣椒和青辣椒，再大火收汁，美味的啤酒鸭就完成了。
啤酒鸭的做法
1、魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
2、做啤酒鸭需要的食材： 鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。
3、啤酒鸭的做法 步骤step 1 （草果要切块，大蒜拍碎，干辣椒剪段）步骤step 2 锅洗净后，把鸭子直接倒入，炒出水分后，把水倒掉；步骤step 3 鸭子炒出少许油份后，倒入料酒或白酒，加入老抽上色，炒几分钟后，盛出备用。
4、步骤如下：以鸭子为主要食材，配上啤酒，食盐，葱姜等辅料制作而成。步骤如下：准备处理好的白条鸭一只，先斩掉鸭头，然后再把***斩成小段。接着把鸭***去掉，再把剩余的鸭肉剁成小块，放入盆中。
5、入秋贴秋膘，鸭肉吃起来！啤酒鸭是一道很出名的家常菜。
