本文目录一览：
- 1、东北浇汁鱼的做法
- 2、谁知道清蒸浇汁鱼怎么做
- 3、正宗浇汁鱼的做法
- 4、浇汁鱼的汁怎么调?
东北浇汁鱼的做法
1、浇汁鱼的做法 一条两斤鲤鱼（2斤的鲤鱼比较好炸，容易炸熟，炸透）两年切成十字花刀，注意力度不要切碎切散。
2、桂鱼收拾清洗干净，去头，备用。沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。反面同上注意留鱼尾部分不要切断。把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。先竖着切花刀，然后斜着横切花刀，注意不要把鱼皮切破。
3、浇汁鱼做法：食材：野生黄花鱼一条 辅料：料酒少许、十三香少许、葱姜少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。具体步骤：准备野生黄花鱼，洗净去鳞，去内脏。
4、浇汁儿鱼的做法：草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些）将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。
谁知道清蒸浇汁鱼怎么做
准备野生黄花鱼，洗净去鳞，去内脏。将鱼改刀，放入葱姜，盐，十三香，料酒味上30分钟左右。胡萝卜，旱黄瓜。分别切丁，姜末。将味好的鱼开水上锅蒸10分钟左右。
浇汁鱼 草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些）将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。
将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。
首先，咱们将新鲜的黄花鱼一条，处理干净后，在两面改上牡丹花刀，牡丹花刀的改法是先直切一刀，切至鱼骨，然后再横着向前推三厘米，这样在鱼身的两面，各切上3刀，让展开的鱼肉形式牡丹即可。
浇汁鱼在做的时候要准备两条鲤鱼，半个洋葱和一个小米椒，三个红辣椒，再准备一头大蒜和适量的料酒蚝油，还有食用盐，另外花椒粉，淀粉和大蒜酱，都要适量准备一些。
浇汁鱼做法如下：主料：大黄鱼1条。辅料：蚝油半勺、生抽半勺、酱油半勺、糖1勺、醋1勺、盐适量、番茄酱3勺、葱姜适量、黄瓜丁适量、料酒3勺、油适量、水适量。在鱼里放入料酒姜葱。腌制2小时。
正宗浇汁鱼的做法
浇汁儿鱼的做法：草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些）将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。
准备野生黄花鱼，洗净去鳞，去内脏。将鱼改刀，放入葱姜，盐，十三香，料酒味上30分钟左右。胡萝卜，旱黄瓜。分别切丁，姜末。将味好的鱼开水上锅蒸10分钟左右。
做法 把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉 锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金***时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。
浇汁鱼的做法步骤 1 先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2 淀粉 面粉 五香粉 盐 鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3 下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。
调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；此料汁的口味可以自己稍加调整。
请点击输入图片描述 锅中多放油最好没过鱼身，鱼入锅后，注意火候不要太大，不然容易炸糊，两面炸鱼（鱼炸的越酥，这到浇汁鱼越好吃）炸大约20分钟左右，看鱼如图两面金黄，可以捞出。
浇汁鱼的汁怎么调?
准备食材：料酒少许、十三香少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。准备胡萝卜，旱黄瓜。分别切丁。热锅凉油放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒。加入料酒，十三香，番茄酱。
浇鱼汁的做法：配料：蒜头、姜、生抽、白糖、盐、紫苏、葱、红椒丝、料酒。将炒菜锅置火上，放进食用油，烧开之后入肉沫爆锅一会，然后放入葱、姜片，再炒两下。
浇汁鱼做法如下：主料：大黄鱼1条。辅料：蚝油半勺、生抽半勺、酱油半勺、糖1勺、醋1勺、盐适量、番茄酱3勺、葱姜适量、黄瓜丁适量、料酒3勺、油适量、水适量。在鱼里放入料酒姜葱。腌制2小时。
