本文目录一览：
- 1、团鱼怎么吃最好吃?
- 2、银鳕鱼怎样做最好吃
- 3、鲈鱼怎么做好吃?
- 4、鲈鱼的10种最佳吃法
- 5、鱼有哪些绝佳又美味的做法?
团鱼怎么吃最好吃?
1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备用。
2、甲鱼是不错的一种滋补食物，而且吃甲鱼的时候方法也比较多，清炖甲鱼是其中不错的一个选择，需要我们准备好甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量。
3、江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。
4、如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。
5、将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。椒盐甲鱼 原料 主料：甲鱼 调料：油、盐、味精、香油、料酒、葱姜、花椒粉，椒盐粉、干淀粉。
6、甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。
银鳕鱼怎样做最好吃
1、将银鳕鱼煮熟，加入淀粉搅拌，出锅后迅速压成泥。最后，加入菠菜和鱼肉松即可。生姜麻油蒸银鳕鱼准备银鳕鱼块、生姜丝和麻油。将银鳕鱼放入小碗中，撒上姜丝去腥。大火蒸煮，水开后再蒸3-5分钟至鱼肉骨头分离、汤汁儿出现即可。
2、橄榄油倒入黑椒烤料中混合均匀，再加入适量的水调匀 银鳕鱼解冻，放入料汁中腌制30分钟左右 把锡纸四周围成边，成一方形容器状。放在烤盘中 把腌好的鳕鱼放在锡纸上面，再浇上一些腌鱼的料汁。
3、银鳕鱼一块，化冻，擦干水分，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。腌好的鳕鱼还会出一些水，此时再次擦干水分，在两面均匀粘上干淀粉。锅内倒少许油，最好是橄榄油，用色拉油也可以。烧热后放入鱼块煎熟。
鲈鱼怎么做好吃?
制法、鲈鱼处理洗净后，在鱼前后两面划上几道 ；锅中倒入适量油烧热，放入鲈鱼两面煎金黄；锅中加入一定量的水，能漫过鲈鱼即可；依次加入豆腐、葱、料酒、陈醋、姜丝、盐；煲汤20分钟即可。
原料：鲈鱼一条（2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。
清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下），葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒 去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。
首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。出锅浇上热油味道更好鲜美好吃。
鲈鱼清洗干净之后，剪掉鱼鳍，然后从鱼尾处将鱼片成两半，再将鱼肉剁成2-3厘米的小块，鱼肉也要剁开。将鱼肉放到盆中，加入盐、胡椒粉，生抽、淀粉抓拌均匀，然后腌制上10分钟。
做法：鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。
鲈鱼的10种最佳吃法
鲜椒鲈鱼 原料：鲈鱼650克、鲜椒30克、红椒20克、葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒15克、水淀粉20克、上汤100克做法：。
鲈鱼的10种最佳吃法：葱香_鲈鱼 用料：鲈鱼1条、盐1[_a***_]、小葱2根、小米辣4个、红葱头5个、蒜5瓣、姜2片、蚝油2勺、芝麻油2勺、黑胡椒适量、生抽2勺、淀粉1勺、花椒10粒。
【圆泡椒蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条（一斤多点），圆形泡椒12个，葱8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺。做法：鲈鱼洗净后两面打花刀，方便入味。将鱼放盘子里，里外都加上葱段姜片，再淋上5大勺的泡椒汁，3大勺的料酒。
食材：鲈鱼1条、姜丝10克、葱丝5克、盐2克、料酒15毫升、干辣椒丝2克、蒸鱼鼓油 20毫升 清蒸鲈鱼的做法步骤 鲈鱼腹部开刀。用盐、料酒分别均匀涂抹鲈鱼。盘底放姜丝，放上鲈鱼。
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
1、做法一：酸菜鱼 可以去超市买削好的草鱼鱼片（鱼种可以自选）和酸菜调料，辣度也可以自选。
2、做红烧鱼需要的食材：鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺。红烧鱼的做法：把鱼洗净。将鱼两面切花刀。
3、红烧鱼的做法 一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出。
4、做法：鲤鱼去鳞去肠去腥线，鱼鳃处理干净；香葱切断或打成葱结；生姜姜切丝，备好蒜末；鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍10分钟去腥。
