本文目录一览：
- 1、简易快速港式菜头粿的好吃做法?
- 2、是萝卜糕的制作方式
- 3、正宗的萝卜糕怎么制作?
- 4、潮汕菜头粿的做法
- 5、白萝卜糕怎么做
- 6、菜头粿用什么粉?
简易快速港式菜头粿的好吃做法?
1、做法步骤 480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。泡凉后，挤干水分备用。50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。泡好的虾米和瑶柱切碎备用。
2、菜头粿的做法：白萝卜刨丝，把所有材料放入盆里。（萝卜，薯粉，碾碎了的花生，芹菜切碎）调入盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀。如果煎了。煎至金***。出锅，外酥内软。
3、做法 米粉加入五杯水拌匀 花生油炒香香菇条（自已多加的）后加入一斤~二斤的菜头挫签一起炒香，再倒入七杯水煮开并调味 步骤1拌匀快速倒入步骤2，接着要不断的搅拌到成酱煳状，熄火倒入可入锅炊蒸的容器里。
是萝卜糕的制作方式
把300克萝卜糕粉加入400克清水。搅拌均匀，备用。白萝卜去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。把香菇提前泡发。把腊肠切小粒，香菇挤干水分、切成小块，姜切成末。
做法如下：白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。
萝卜糕的做法步骤如下：白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。倒入萝卜丝翻炒。加入适量精盐。加入适量白糖。淋入适量水。加入粘米粉。翻拌均匀。
萝卜糕的做法 海米用沸水浸泡15分钟，泡发后同腊肠一起切碎。白萝卜削去外皮，擦成细丝。 大米放入搅拌机中，搅打成米粉。
主料：小麦面粉450克、白萝卜900克、腊肉（生）200克、虾米50克、盐4克、胡椒粉3克、味精2克。
要注意碗底刷上一层油，然后再放萝卜，并且压实一点。然后上锅蒸大概25分钟，把蒸好后的萝卜进行冷却，冷却后切成小块。起锅热油，把冷却后的萝卜糕煎到两面金黄就可以出锅了，摆盘装好。
正宗的萝卜糕怎么制作?
1、做法： 1）粘米粉和澄份混合，用水调匀使之溶解成粉浆。 2）白萝卜去皮切成丝，腊肉或香肠切丁，香菇用热水泡软切成片。
2、萝卜糕的做法步骤如下：白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。倒入萝卜丝翻炒。加入适量精盐。加入适量白糖。淋入适量水。加入粘米粉。翻拌均匀。
3、做萝卜糕需要的食材：萝卜糕预拌粉300克、白萝卜600克、清水520克、腊肠2根、干香菇10克、姜适量、盐3克、白糖15克。萝卜糕的做法：把300克萝卜糕粉加入400克清水。搅拌均匀，备用。
4、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入萝卜丝炒匀，加盖焖熟，然后徐徐倒入粘米浆，边倒边搅拌至七成熟，加入其余调料铲匀，成为萝卜糕浆。
5、蒸好的萝卜糕特别软，千万别急着脱模，放凉后放进冰箱保鲜层（不结冰那一层）冻一个晚上，第二天可以脱模切片，煎香。
潮汕菜头粿的做法
1、晾凉切块 1坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。
2、把小剂子揉捏出小碗状，也可以用擀面杖擀成薄薄的圆形小面片，像饺子皮那样。潮汕的菜粿的粿皮就做好了。装入准备好的馅料收口。做成饺子形状比较快速简单，圆形的像做包子一样，收口处尽量捏得不要太厚。
3、萝卜糕在潮汕地区又叫“菜头粿”取其好“彩头”的谐音，也有步步高升、节节高的意思，是过年时最应季又最讨喜的广式小吃。
4、传统的做法不用放胡椒粉、五香粉等其它调料，放了反而盖过了白萝卜的味道，只放盐就行了）再倒入粘米粉，加入少许的水，搅拌成浆，注意不能太湿。倒入容器里，或者圆铁盘中。水烧开后下锅蒸30分钟。煎菜头粿。
白萝卜糕怎么做
1、沾米粉和玉米淀粉加水混合均匀 萝卜切粗丝，虾米泡水，腊肠和腊肉切小粒备用 热锅冷油下虾米炒香，再下腊肠和腊肉翻炒出油，再放一瓶盖料酒翻炒均匀出锅备用。
2、食材：白萝卜2个（1000克左右）、粘米粉500克、腊肠2根、香菇8朵、虾米1把、盐（腌萝卜丝）10克、糖20-30克、鸡精半勺、胡椒粉少许、油（抹蒸盘用）少许。萝卜两根大概1000克左右。
3、萝卜糕的做法步骤如下：白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。倒入萝卜丝翻炒。加入适量精盐。加入适量白糖。淋入适量水。加入粘米粉。翻拌均匀。
4、克粉加入400克清水，搅拌均匀。白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。香菇提前泡发。腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。
5、白萝卜擦丝，加盐拌均匀，腌制10分钟。腊肠、虾干切粒，瑶柱捻碎备用。萝卜汁加入粘米粉，搅拌至无颗粒。
6、白芝麻少许 葱花少许 步骤 1 粘米粉用水调匀成粉浆，萝卜去皮刨丝；腊肉和腊肠切丁；虾米和冬菇泡软切丁。2 腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入虾米冬菇翻炒出香味，倒入萝卜丝同炒，并加盐、糖、胡椒粉调味。
菜头粿用什么粉?
菜果（Vegetable and fruit），又叫“菜头果”或“菜馃”，是一道以大米、[_a***_]、包菜等为主要原料的菜品。
白萝卜 480g粘米粉 280g澄粉 90g腊肠 100g腊肉 50g虾米 50g瑶柱 50g盐 8g糖 5g清水 500g 做法步骤 480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。泡凉后，挤干水分备用。
传统的做法不用放胡椒粉、五香粉等其它调料，放了反而盖过了白萝卜的味道，只放盐就行了）再倒入粘米粉，加入少许的水，搅拌成浆，注意不能太湿。倒入容器里，或者圆铁盘中。水烧开后下锅蒸30分钟。煎菜头粿。
菜头（又称萝卜）100克，粘米粉400克，虾米35克，火腿50克，瘦肉100克，腊肠100克，花生、姜、蒜茸、葱、芹菜各少许。配 料： 精盐、白砂糖各少量。
主料：白萝卜1000g 辅料：红薯粉适量、鸡蛋1只、花生适量、芹菜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量 菜头粿的做法：白萝卜刨丝，把所有材料放入盆里。
