本文目录一览：
- 1、鸳鸯饺子怎么包
- 2、河南方面皮鸳鸯饺子的包法
- 3、在家里怎么做鸳鸯饺子?
鸳鸯饺子怎么包
放入肉馅包好。9 将两端捏好。10 填入土豆和韭菜，做好后上锅蒸熟即可。
鸳鸯饺子的包法：面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。面团搓条，下剂，擀皮，包馅。
鸳鸯饺子的做法如下：准备猪肉馅，牛肉馅。加入姜末，料酒，十三香，盐，酱油，耗油，面酱。准备芹菜，焯水。将芹菜切末，葱花放入肉馅中，加入适量香油搅拌成馅。开水烫面，取出面团多揉一会。
这最适宜在立冬吃，可以入冬就讨个好彩头！别看五颜六色，其实很简单。和面时分别加入榨好的蔬菜汁、胡萝卜汁、芋头汁、汁或可可粉，包出的饺子就成相应的绿色、***、浅棕色、红色、咖啡色。
饺子皮中心放馅，分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏合，五角饺子完成了。鸳鸯饺 放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧。
河南方面皮鸳鸯饺子的包法
除夕夜，伴着零点的炮竹声，各家的饺子也要下锅了。对于有些家庭来说，除夕夜一家人在一块包饺子、唠家常是最具年味的厨房活动。
包饺子的方法：把四方饺子皮把馅放在中间，对折，对折后变成了中间鼓的长方形后再将两端对折起来，做成“元宝”的形状。
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。第二种：鸳鸯饺 放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧。
在家里怎么做鸳鸯饺子?
鸳鸯饺子的做法如下：准备猪肉馅，牛肉馅。加入姜末，料酒，十三香，盐，酱油，耗油，面酱。准备芹菜，焯水。将芹菜切末，葱花放入肉馅中，加入适量香油搅拌成馅。开水烫面，取出面团多揉一会。
鸳鸯饺子的包法：面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
使饺子上面形成两个小孔洞，如两个眼睛，另外侧对称的规则的孔洞， 在其中分别加入火腿末和蛋皮末，即鸳鸯饺生坯。
你大可以尝试厨房中不同颜色的原料，总能找到好看又好吃的“色”饺子。馅料倒不苛求，只这些饺子的颜色就足以让人眼前一亮了，而且不同颜色的面皮有不同的口味，所以，没有人会去苛责内里的馅料的。
制作鸳鸯馅饺子时，通常会将两种馅料分别放置在饺子皮的两侧，然后捏合封口，以确保两种馅料在煮熟后仍然保持各自的特色。这种制作方式要求一定的手艺和耐心，但成品往往能给人带来惊喜和满足感。
