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湖北红烧财鱼的做法
首先把财鱼清理一下，用刀在鱼身上划上几刀，把姜片和葱塞进刀痕里，腌制一会。2，然后把葱姜切成段，八角清洗一下。3，油锅烧热后放油，把财鱼放在锅中，中火慢煎，加入些料酒。4，然后把生姜。
红烧荆沙财鱼的做法如下：主料：荆沙财鱼500g、红辣椒50g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1、鸡精1茶匙。鱼洗净，将鱼切成块。
制作步骤： 财鱼一条（重约850克）去除内脏和主骨，切成1厘米厚的鱼块，用清水冲净。
财鱼就是黑鱼 红烧黑鱼 用料 黑鱼（最好是野生的） 1条 生姜片、敲碎蒜头、葱段。 适量 食油、糖、醋、绍酒、美味鲜酱油 适量 红烧黑鱼的做法 黑鱼一条 准备其它材料，把黑鱼处理干净，切段（也可再对劈开）。
将处理好的财鱼放入烧好的红烧酱汁中，用中火烧10-15分钟即可。在烧的过程中要不断翻动鱼身，让酱汁均匀地渗透到鱼肉中。最后，可以根据自己的喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，这样可以让整道菜更加丰富多彩。
可以做红烧财鱼。材料：财鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。
红烧财鱼怎么做?
将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
财鱼就是黑鱼 红烧黑鱼 用料 黑鱼（最好是野生的） 1条 生姜片、敲碎蒜头、葱段。 适量 食油、糖、醋、绍酒、美味鲜酱油 适量 红烧黑鱼的做法 黑鱼一条 准备其它材料，把黑鱼处理干净，切段（也可再对劈开）。
将鲜活财鱼宰杀后剁成块，备用。炒锅洗净，烧干净色拉油至6成油温，将备用的财鱼块放入快速拉油后倒出备用。锅内留少许余油，放入泡水红辣椒切粒，姜粒，新鲜干葱头粒。
财鱼块怎么红烧好吃
首先把财鱼清理一下，用刀在鱼身上划上几刀，把姜片和葱塞进刀痕里，腌制一会。2，然后把葱姜切成段，八角清洗一下。3，油锅烧热后放油，把财鱼放在锅中，中火慢煎，加入些料酒。4，然后把生姜。
如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。
财鱼就是黑鱼 红烧黑鱼 用料 黑鱼（最好是野生的） 1条 生姜片、敲碎蒜头、葱段。 适量 食油、糖、醋、绍酒、美味鲜酱油 适量 红烧黑鱼的做法 黑鱼一条 准备其它材料，把黑鱼处理干净，切段（也可再对劈开）。
可以做红烧财鱼。材料：财鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。
黑鱼怎么烧好吃
黑鱼烧虾子步骤：主料：黑鱼1500克、小虾300克。辅料：豆油、盐、料酒适量、姜片适量、老抽适量、韭菜叶适量。黑鱼洗净，切段沥水。小虾洗净沥水，修剪一下。
黑鱼汤首先是选材，要找一条新鲜的黑鱼，洗干净然后将它切成段。其次在锅中放入食用油，将放入葱姜蒜爆炒之后，将鱼块放入锅中炒一下，加入料酒。再次在锅中倒入清水，然后开大火煮，同时放入盐进行调味。
做法：黑鱼有很多黏液，很难洗，所以要多洗洗，还可以抹些醋去腥。黑鱼切成鱼段倒上料酒和码味包（淀粉、盐等）。豆芽炒至断生，铺在碗底。锅中倒少量油，将汤料包炒香，加入开水烧沸后放鱼段。
烧开即可食用。这个汤的配料也可换成皮蛋（1—2只，切成8—10瓣），水开后加入香菜，试口味还可再加入适量花椒粉。
