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肉饼的家常做法
1、用料 面粉 500克 盐 3克 酵母 5-6克 水 290ml 发面肉饼的做法 先将水，盐放入面包机，再放入面粉最后放酵母。和面30分钟，发酵大概1小时。发酵至两倍大，取出按揉排出气泡。
2、用平底锅将每个面饼中小火煎至金***。上蒸锅蒸20分钟即可。猪肉饼的家常做法二 猪肉饼的材料 鱿鱼1只（用水浸软），猪肉1块（以半肥瘦为佳），盐，糖，酱油，生油 猪肉饼的做法 将浸软的鱿鱼切碎，猪肉剁碎。
3、里脊肉饼的做法 主料：发面饼、鸡里脊（鸡脯肉）、生菜 辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉 做法： 鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟。
4、肉饼的做法有两种，一种是从一边卷起，中间切一刀，两头捏紧，然后类似做葱油饼的方法，先拧再压，最后擀开，这样的做法使得肉馅比较分散，而且象葱油饼一样有层儿。
怎么做肉饼好吃
猪肉馅饼的做法 猪肉剁碎 请点击输入图片描述 加入：胡椒粉，盐，生抽，油搅拌均匀，腌制1个小时。也可以加点淀粉搅拌。请点击输入图片描述 手抓饼从冰箱拿出来，先把两边的胶纸撕开在铺回来，常温放软点就可以包肉馅了。
莲藕蒸肉饼 莲藕去皮切出6片，留一片做装饰用。取5片切成小块。其它的莲藕磨成蓉。将切好的莲藕和肉倒在碗中。加入料酒1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙 糖1茶匙，油1汤匙。
步骤 肉馅中加入鸡蛋、、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。一半热水一半凉水和的面团。揪成两个剂子按扁。擀成薄片。把四个角擀出来。放入肉馅摊平，切开向左叠起。再向上叠起来。
我们先来调个肉馅，把猪绞肉、生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀后，再少量多次地把水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，要让肉馅把水给完全吃进去，这样肉馅才会更嫩。
洋葱 半个 韭菜 1把 芝麻香油 适量 生抽 适量 食盐 适量 十三香 适量 鸡精 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 面粉倒入盆中，加适量水活面，如图。
肉饼如何做
莲藕蒸肉饼 莲藕去皮切出6片，留一片做装饰用。取5片切成小块。其它的莲藕磨成蓉。将切好的莲藕和肉倒在碗中。加入料酒1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙 糖1茶匙，油1汤匙。
煎肉饼的做法步骤 面粉加鸡蛋，放水，揉啊揉，第一次做所以分量凭感觉放，面团揉得不沾手了即可。 超市买的肉末，放洋葱丁、姜末子，盐少许，放一点麻油，香香的即可。
精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金***取出。
饼档内抹少量油，选择肉饼模式，上下同时加热。如果怕肉馅没熟不放心可以翻面多加热几次。
我们先来调个肉馅，把猪绞肉、生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀后，再少量多次地把水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，要让肉馅把水给完全吃进去，这样肉馅才会更嫩。
正宗香河肉饼的肉馅都需要加什么调料呢?
首先，正宗香河肉饼的肉馅需要加入辣椒丝和葱花。这两种调料不仅可以提升肉馅的口感和香气，还可以增加口感的层次和丰富感，提升整道菜的美味度。其次，肉馅中还需要加入一些姜末和蒜末。这样可以去除肉馅的腥味，使肉馅更加鲜美。
猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用。和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时。醒发好的面团分成3份。擀成圆片，包入1/3肉馅。
主要材料：小麦面粉200克，瘦猪肉100克，大葱一根，盐适量，生姜一块，大蒜瓣三瓣，油适量，花椒水适量，生抽适量，香油适量，[_a***_]适量。200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟。大葱切成末。
香河肉饼的做法步骤 将洋葱、木耳切碎放入事先绞好的肉馅中。放入盐，香油，色拉油，五香粉，姜水，生抽，老抽，进行搅拌。中间要分次加水，不要一次加很多，顺时针搅拌。 绞好的肉馅是这样的。
香河肉饼用中筋粉和30、40多度温水和面。面，要和得不温不火不软不够硬，揉下去光洁绵软，擀下去游刃有余，皮薄如纸且有弹力。
所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀。如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味。
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将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。
做法：先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。
我们先来调个肉馅，把猪绞肉、生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀后，再少量多次地把水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，要让肉馅把水给完全吃进去，这样肉馅才会更嫩。
鲜肉饼的做法步骤 主料：小麦面粉200g 猪肉150g 辅料：油适量 盐适量 细香葱适量 姜适量 蚝油适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 开水适量 生抽适量 生粉适量 步骤 称好面粉，加入少许盐。
鲜肉饼的做法 步骤1 和面，记得边搅，边加水。温水.温水.温水.步骤2 揉成面团，用保鲜膜包裹，醒面10分钟。步骤3 用10分钟时间准备肉末、打蛋、将韭菜切碎。肉末中放入少许盐、生抽、胡椒粉及淀粉。
将嫩姜切末、青葱切小丁备用。将破布子与酱油、米酒拌匀。放入猪绞肉、姜末、水搅拌到肉产生黏性。加入面粉再继续拌匀。加入面粉再继续拌匀。确认肉饼熟透后，撒上葱花，好吃的破布子蒸肉做好了。
