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小肥羊为什么没有麻辣香锅底料了
1、若色过深则（呈黑红色）可能是因火力过猛或铲动不均匀而粘锅焦煳造成的，其味略发苦；色过浅（呈黄红色）则是炒制时间不够（辣椒的红色素没有充分溶入油脂中），其味燥而不香。
2、这是接触最早的重庆火锅底料，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足，但是属于油多汤底淡的类型，久煮也不会变得更浓。 小肥羊 把店铺扩张到国外的知名火锅连锁企业，底料也很容易买到。
3、一般买来的火锅底料都不太够味，其实在家简单几步就可以炒出和外面一样的味道的底料。具体做法就是：往锅里倒入多一点点的油，倒入一把干辣椒、个八角、一勺花椒、一勺花椒、两片香叶、两勺老干妈，翻炒出香味。
4、原因是，想得到的添加剂都给你加了，不过大家都是混知乎的，剂量合理都没啥。第三个，德庄，以封面上的大锅闻名全国，先开火锅店起家的，然后也开始卖底料。是火锅产品最齐全的一家，注意，不是之一。
5、不得不说小龙坎家的火锅真的很好吃，是小编最喜欢的火锅店了。这个底料不仅仅可以用来做火锅，还可以用来炒菜，那滋味真是相当的麻辣，煮的时间越长味道就越浓厚。
6、红99 这是接触最早的重庆火锅底料，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足，但是属于油多汤底淡的类型，久煮也不会变得更浓。小肥羊 把店铺扩张到国外的知名火锅连锁企业，底料也很容易买到。
小肥羊被收购算哪国的品牌
1、百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&JOY连锁餐厅品牌。
2、肥羊为什么改名快乐小羊？快乐小羊是小肥羊在国外开店的名称，后来小肥羊被百胜集团收购后，发展越来越没落。后来其团队在国内重新建立了快乐小羊品牌。
3、小肥羊是被美国百盛收购了，但小肥羊仍然是中国品牌。对于品牌的认定，国际惯例是按制造国来认定的。
4、对的，小肥羊是百胜餐饮集团的，是在2011年11 月7号被小肥羊收购的。
曾打败海底捞,称霸我国餐营业的“火锅一哥”小肥羊,为何渐渐被人们遗忘...
1、我认为小肥羊最大的败笔就是他没有跟得上时代的潮流，去创新服务模式，去不断的为客户着想。小肥羊一开始就是一个非常传统的火锅店，服务模式和理念都是非常传统的。
2、更多火锅新形式和新品牌如雨后春笋般冒了出来，也许因为对市场变化缺乏相应感知，小肥羊随着竞争对手的成长，不仅失去了成为火锅品类领导者的最佳时机，而且发展路径逐渐变得狭窄。
3、可惜好景不长，由于管理层的决策失误，小肥羊逐渐走向没落。当时张钢想要通过提高加盟费的方法提高小肥羊的形象。但是如此一来，加盟商们就不愿意了，很多加盟商与小肥羊的谈判破裂了。
4、北京全聚德、重庆小天鹅、四川海底捞、上海杏花村、杭州外婆家、广州酒家等，这些企业都是全国连锁的知名企业，年营业额均在4亿元以上。从具体餐饮业态细分来，快餐占百强比重为39%，火锅类占比30.6，餐馆酒楼占7%，市场被分割。
5、小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了。
