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烀猪头肉的做法
1、制法:将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净。猪面朝下放砧板上,在后脑中间劈开,挖出猪脑,剔去骨头,割下耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块,洗净。
2、烀猪头肉需要材料:猪肉500G、八角、料酒、盐、姜 做法:猪肉洗净,切成大小适中的块。放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净,锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒。
3、煮猪头肉的步骤如下:事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。
4、烀猪头肉的做法如下:食材:猪头1个、花椒10g、大料3个、白芷5g、姜片30g、肉蔻2粒、草果1个、老抽10g、香叶3片。将花椒、大料、白芷、草果、肉蔻放入盆中,用清水进行浸泡20分钟,去除这些调味料可能的熏蒸残留。
怎样烀猪头肉好吃
1、待不烫手后取出来,用保鲜膜紧紧地包裹好。上面压上菜板,菜板上放上杂志,压一夜。这样重压后的猪头肉口感特别好。切薄片装盘食用。
2、烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒,煮着;起锅,油小火加热加白糖,不要急不要大火,熬成焦糖色;加老抽,生抽。
3、清洗猪肉,清洗后放入开水锅中。放调料,辣椒、蒜、姜、葱等。猛火煮熟,水开之后可以用筷子撑起猪头肉,看看是否熟透。烀熟了的猪头肉就可以切肉吃了。
怎样烀猪头肉
1、制法:将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净。猪面朝下放砧板上,在后脑中间劈开,挖出猪脑,剔去骨头,割下耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块,洗净。
2、烀猪头肉需要材料:猪肉500G、八角、料酒、盐、姜 做法:猪肉洗净,切成大小适中的块。放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净,锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒。
3、清洗猪肉,清洗后放入开水锅中。放调料,辣椒、蒜、姜、葱等。猛火煮熟,水开之后可以用筷子撑起猪头肉,看看是否熟透。烀熟了的猪头肉就可以切肉吃了。
4、烀猪头肉的做法如下:食材:猪头1个、花椒10g、大料3个、白芷5g、姜片30g、肉蔻2粒、草果1个、老抽10g、香叶3片。将花椒、大料、白芷、草果、肉蔻放入盆中,用清水进行浸泡20分钟,去除这些调味料可能的熏蒸残留。