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最正宗孜然牛肉的做法,怎样做孜然牛肉
1、食材：牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、葱5克、料酒5克、盐5克。首先把牛肉切成大一点的薄片。把牛肉放入盘中，用白糖将牛肉腌制20分钟。清洗干净的葱姜片切好备。
2、做法 我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。
3、孜然牛肉最正宗的做法一 材料：牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙、干淀粉一茶匙、姜、大蒜、孜然粉一茶匙。做法：牛里脊肉切薄片。用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
西北菜的做法
准备面粉、瘦肉、豆角、豆干、豆芽、海带、土豆、胡萝卜、香菇、盐、水、生抽、姜适量。面粉放适量凉水，和面至其揉在一起成光滑的面团，醒发30分钟以上。
西北菜红烧鲤鱼的做法是：首先清除内脏，拍碎蒜瓣，姜葱备用。加少许盐和料酒腌制10分钟，然后鱼身上拍少于面粉，放入锅内炸至两面微黄出锅，留底油，将葱姜蒜炒香放入之前煎好的鱼。最后大火5分钟，待汤汁烧完即可出盘。
酸菜炒莜面的做法步骤 1 备料，酸菜清水洗几遍挤干水。2 胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。3 莜面放开水泡20分钟。此面包装说明不可煮，只能泡。4 泡软的莜面沥水待用。5 锅内放油烧热，先煸葱蒜。
西北菜的代表菜
1、西北菜的代表菜有麻食猫耳朵、牛羊肉泡馍、陕北干蒸菜、秦川金鼎牛膝骨、孜然炒肉夹馍等。孜然炒肉夹馍：牛肉切片，锅上火，下菜油烧至六成热，爆炒牛肉片、葱粒、姜粒、蒜粒。
2、胡辣羊蹄 羊肉的肉质鲜嫩而且营养价值比较高，深受西北人的喜爱，特别是用它制成的手抓羊肉可是饭店餐桌上常备的菜品。西北人除了吃羊肉之外，羊杂和羊蹄都是不可或缺的食材，做成的美食甚是好吃，胡辣羊蹄就是其中一种。
3、西北菜的特色菜有，沙湾大盘鸡、椒麻鸡、鸡肉焖卷子、羊肉焖饺子、黄焖羊肉等，西北菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等百地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性西北菜总的特色“三突出”。
清蒸鸡是哪个地方的菜?简单的介绍其做法
我们一同来看看清蒸鸡是什么菜系吧效果清蒸鸡是什么菜系答案西北菜，称之为西北菜系 其实我不喜欢吃清蒸鸡，由于清蒸出来的鸡，油盐不怎样进，而且就像你是煮出来的，油盐也没有味到，我团体比拟喜欢吃红烧的鸡。
蒸鸡肉要选肉质比较嫩的小母鸡为上乘，我这次选用的是清远鸡。鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟。金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹。
在粤菜、淮扬菜以及西北菜中，都有清蒸鸡。清蒸鸡的原料就是以鸡肉为主，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。该菜品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。
酸菜炒莜面怎么做
1、半小时耗时 普通难度 酸菜炒莜面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备料，酸菜清水洗几遍挤干水。请点击输入图片描述 2 胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。3 莜面放开水泡20分钟。
2、用料：莜面适量，东北酸菜适量，包菜适量，小红辣椒1个，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，大蒜1瓣。
3、将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状。 不断揉面，[_a***_]一勺玉米油，或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便。 莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。
