玉米发糕最正宗的做法?
1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。
2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。
1、牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;2、将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;
5、将面粉揉成团,微微收圆;
6、方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;
7、面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;
玉米面发糕最正宗的做法?
1、食材:小米500克,干酵母5克,白糖60克,玉米面90克,中筋小麦粉120克,牛奶200克,食用油5克,红枣10克,枸杞5克。
3、泡发好后沥干水分,放至料理机里面,加入纯牛奶打成小米浆。
4、打好的米浆里面加入白糖,酵母,玉米面,面粉等食材,搅拌顺滑。
1、鸡蛋4枚,牛奶30ml,色拉油30ml,砂糖100g,玉米面120g。
2、鸡蛋打入盆中,放60度左右热水上加全部的糖打,当蛋液温热的时候拿起,继续打至浓稠发白,打蛋器挂上蛋液2,3秒不落下即可。
3、倒入玉米面拌匀,这个不怕画圈,玉米面筋度低,加牛奶和色拉油拌匀。
5、烤箱175度预热,中层烤30分钟!记得20分钟的时候上面加个烤盘盖住,以免蛋糕烤糊。
玉米面发糕正宗做法是,先把玉米面用开水烫一下,等温度下到30度时放入一袋酵母粉放少许白面和好。不要太干了,比馒头面稀一些,放入茏布上用刀切成方格道好透气,开火蒸二十分钟。
食材:
细玉米面200g、面粉200g、白糖适量、酵母适量、大枣适量、泡打粉适量
制作方法:
1、将玉米面和面粉按1:1的比例混合,放入白糖、泡打粉搅拌均匀;
做玉米面发糕吋先把玉米面用八十五度热水烫一下 。在加白面 ,酵母,白糖 ,搅拌成糊糊 ,醒发一小时 ,在搅拌排气 ,倒入碗中 ,二次醒发 ,上锅蒸 二十五分钟即可 。
苞米面发糕的怎么做?
1、用料:玉米粉、普通面粉、酵母 、水、葡萄干、核桃,瓜子仁各适量。
2、酵母温水溶解。
3、所有材料混合置入模具,发酵后撒上坚果,大火蒸30分钟关火,焖5分钟出锅。
4、玉米面200克、小米面50克、全麦粉50克、酵母2克、泡打粉2克、鸡蛋一个80度左右热水100克。
做法:
1.玉米面与面粉混合,放入发酵粉、奶粉、白糖、清水,搅拌成面糊,放到温暖处发酵。
2.碗中放入小苏打用温水化开,倒入发酵好的面糊中,搅拌均匀。
3.将面糊倒入模具中,上锅蒸熟。
1、主料:米粉51g,低筋面粉30g,酵母粉2g,提子干50g。2、调料:水100g。
3、在来米粉,糖,酵母粉,低筋面粉,紫米粉,提子干等称好备用。
4、把所以的材料放在容器里,加入水拌匀。5、盖起来发酵两个小时,上面有泡泡才可以。
6、面糊发好,倒入小的杯子里,蒸20分钟,即可。