本文目录一览：
- 1、小炖肉可以上锅蒸吗
- 2、家常小炖肉怎么做好吃呢?
- 3、炖肉的做法家常做法
- 4、家常小炖肉怎么做
小炖肉可以上锅蒸吗
1、坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
2、不是。小炖肉米饭的肉不是蒸的，由中火翻炒均匀后移入电压力锅里面，按肉类键即可。
3、开锅后蒸12分钟左右至熟即可。小窍门：怕豆腐的腥味的，可以加几滴生抽，或者不加豆腐；可以加些虾米之类的自己喜欢的佐料。
4、焯水 一定要冷水下锅 ，煮开后就撇末，撇完后立即捞出。没有冰糖也可用白糖， 既是炒糖色，也能提升小炖肉的味道 。3 .腐乳汁必不可少 ，提味增香特别好用。
5、小炖肉 原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。做法：猪五花肉切成方块。将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
6、先把以上大火煮开，然后改小火慢慢炖，我一般都炖一个半小时左右。用筷子试着扎一扎，看煮烂了就可以出锅了。让炖肉味道好，一定要多放黄酒，葱，姜也要多放。
家常小炖肉怎么做好吃呢?
将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
小炖肉的做法：（1）将五花肉刮净皮上残毛，洗净，切成约2．5厘米见方的块。（2）坐炒锅，放净水，水沸后将肉块下入焯透，除去血沫，捞出后控净水分。
准备食材，干香菇提前泡发、猪肉切小块。锅中倒入食用油，加一些冰糖炒出糖色。放入猪肉快速翻炒。加入葱姜、八角、桂皮、香叶，老抽、翻炒片刻。加入适量开水。倒入电饭煲中，加入泡好的香菇，适量盐。
炖肉的做法家常做法
红烧，红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
白萝卜炖猪肉的做法 1 把猪肉切成小块，焯水备用。2 准备好葱姜 八角 辣椒。3 白萝卜洗净切成滚刀块。4 炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。5 下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
加萝卜去味儿 煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
家常小炖肉怎么做
先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
小炖肉的做法如下：主料：猪前腿肉800克。辅料：植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。
白萝卜炖肉 猪肉，白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花 做法：1．猪肉和白萝卜洗净切块备用。2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
