本文目录一览：
- 1、全贝的做法和配方
- 2、萝卜全贝汤的做法
- 3、鲜扇贝肉的做法大全
- 4、贝壳肉做法大全家常做法
全贝的做法和配方
双耳泡发洗净，焯水备用。全贝洗净焯水。最底下放双耳，鸡丝，全贝，胡萝卜，香菜。注：这次没放鸡丝。把鸡胸肉加葱酱，料酒煮熟，用手撕下来丝。虾干冲洗。热锅凉油，放入虾干，葱酱爆香。料酒。
准备材料：佛手1个 、面粉120克、冻全贝适量、洋葱适量、盐4g、香菇2朵、香菜适量 制作步骤：准备所需食材。洋葱洗净切丝，香菇去蒂洗净切丁备用。佛手瓜洗净对半切开，去核、去籽。擦成细丝备用。
材料：全贝肉20个，鸡蛋2个，青椒2个，胡萝卜1跟，蒜和干辣椒适量。首先把鸡蛋加一点盐打散。将姜、蒜、胡萝卜、青椒切片，干辣椒去籽切圈。然后把全贝肉汆水，放到打好的鸡蛋里搅拌均匀。
炝拌全贝 材料 鲜赤贝300克，葱段、姜片、香菜末、芝麻酱、蒜泥、、料酒、白糖、香油各适量。做法 赤贝用清水洗净沥干待用。
全贝的家常做法 全贝炒韭菜 全贝适合和韭菜放在一起炒着吃，在做的时候准备全贝150克，韭菜200克料酒，食用盐和生姜以及大蒜，还有生抽食用油等调味料，都要适量准备一些。
贝肉 10只 鸡蛋 1个 青椒 1个 红萝卜 半根 蒜 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 首先我们把鸡蛋加一点儿盐打散，将姜、蒜、胡萝卜、青椒都切成片，干辣椒去籽切圈。
萝卜全贝汤的做法
主料：白萝卜300g，全贝肉150g；辅料：葱姜蒜适量；调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量；制作方法：白萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成萝卜丝。全贝肉洗净，沥干水分备用。
做法 干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟。白萝卜洗净，切成丝，萝卜樱洗净切成小块。将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水，大火煮开后，转小火煮约15分钟即可。
准备好所有材料，把白萝卜洗净切丝，尽量切细些。锅热后放少许油，小火炒葱姜和虾皮，炒出香味。出香味放入白萝卜，小火把白萝卜炒软了。萝卜软了后放入水，煮开，放入全贝和甜虾。
鲜扇贝肉的做法大全
先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身（约2分钟），沥水备用。
扇贝剥壳，将肉取下，去掉内脏后洗净杂质，将扇贝肉切0.3厘米的小粒，壳洗净待用。
做法2：清蒸扇贝原料：新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。
贝壳肉做法大全家常做法
香菇炖贝壳肉等。准备食材：贝壳肉、大蒜、小米辣、生姜。以下是辣炒贝壳肉的具体操作步骤： 操作/步骤 1 贝壳肉洗净贝壳肉洗净，控干水分备用。
准备材料：扇贝肉洗净，红、绿椒切块，葱姜蒜切末。锅中倒油放入葱姜蒜炒出香味 放入干锅料、放入扇贝肉，蚝油、生抽、料酒，翻炒均匀 放入红椒绿椒炒至收干汤汁淋醋，出锅。
具体做法：1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。2）用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西），再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。
做法：洗净的新鲜扇贝，跟冷水一起下锅，大火至开锅后3分钟即可关火，然后将扇贝捞出取肉。半个柠檬切片，胡萝卜切宽条，洋葱切条，小米辣切条，大蒜切碎。将所有的材料、调味料都放入大碗里，拌匀后即可。
做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上范许明油就大功告成了。
