本文目录一览：
做蛋糕有哪些步骤?
首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
80后私房烘焙的千层蛋糕好不好吃
1、这个问题没有一个标准的答案，因为不同的人可能对甜品的喜好和治愈感不同。但是，我最喜欢的是千层蛋糕，现在为你详细介绍它的做法和注意事项，希望你能喜欢。
2、说的没错，千层蛋糕真的不好吃，特别是外边的皮尤其难吃，我也不喜欢吃，所以平时生活中不怎么吃。
3、千层蛋糕之所以让人着迷，是因为口感口味的丰富，和别的酥皮蛋糕不同，千层蛋糕最重要的是它的外皮，厚但是不腻并且能做到与内馅的完美融合，并且入口即化。
4、千层蛋糕一层叠着一层，香而Q的饼皮包裹着奶油，在吃的同时，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。制作要点 没有低筋面粉的可以换成中筋面粉，或者把中筋面粉上锅蒸一下做成低筋面粉也可以。
5、裸蛋糕和千层蛋糕各有特点，具体哪个好吃可能因人而异。裸蛋糕的口感偏向于水果，如果喜欢水果口感，可以选择裸蛋糕。千层蛋糕相对更加细腻，吃起来夹着奶油比较可口，如果喜欢奶油口感，可以选择千层蛋糕。
6、想必千层蛋糕和传统的蛋糕，你一定会选择千层蛋糕了，随着现在的生活水平逐步提高，更多的人对吃的肯定是严要求高标准啦，但是很多吃货，却不知怎么区分什么才是值得买的千层，导致误食了吃了影响心情的霉千层。
新手烤箱做蛋糕的做法
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
先打五颗鸡蛋，150克白糖，然后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。准备牛奶大概80毫升，50毫升玉米油，然后倒在一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。
烤箱做蛋糕的做法步骤 将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。
烤箱制作简易纸杯蛋糕的做法 将所有材料准备并称量好，我用的是电子秤，然后把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离（可以用蛋清分离器或者塑料瓶吸入蛋黄，达到分离），分别用干燥的瓷盘装着。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
烤箱蛋糕的做法 【第①步：制作蛋黄糊】首先把鸡蛋的蛋黄、蛋白分离开，把蛋白拿去冷藏一会儿。将蛋白放进冷藏室降温后可以产生更细腻的泡沫。在等待蛋白降温的过程中，把蛋黄部分处理一下。
草莓雪域芝士盒子蛋糕
芝士蛋糕：鸡蛋3个、奶油90克、淡奶油50克、牛奶10克、低粉20克、玉米淀粉10克、细砂糖30克（如果没有玉米淀粉，可以全部用低粉，共30克）。草莓奶油：草莓酱30克（用70克草莓+7克糖熬制，成品约为30克）、淡奶油100克。
草莓雪域芝士盒子蛋糕芝士蛋糕：鸡蛋3个、奶油奶酪90克、淡奶油50克、牛奶10克、低粉20克、玉米淀粉10克、细砂糖30克。草莓奶油：草莓酱30克（70克草莓+7克糖熬制）、淡奶油100克巧克力碎：白巧克力30-40克。
草莓冻芝士蛋糕 准备食材：奶油奶酪200克，淡奶油200克，芝士夹心饼干2包，吉利丁片15克，牛奶150克，黄油30克，白砂糖40克，草莓果酱适量。
主料戚风蛋糕1块自制奶酪100克草莓100克猕猴桃100克奥利奥碎50克坚果碎100克辅料小方盒1个 步骤 奶酪盒子蛋糕的做法步骤1自制奶酪100克，这需要用到奶酪机，把自制的酸奶倒在奶酪机中冷藏48小时就成奶酪了。
蛋糕的口感：DQ草莓芝士蛋糕的芝士口感非常丰富，建议慢慢品尝，感受芝士的浓郁味道。同时，蛋糕中的草莓果肉也非常美味，可以增加口感层次。
我最喜欢的是重重的的乳酪蛋糕，比如哈根达斯里那个三角，其实蛋糕我都很喜欢。
私房奶油蛋糕坯秘烤箱基础戚风蛋糕
1、方法一 1鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉泡打粉盐混合均匀，过筛备用2在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分34次加入色拉油牛奶，搅打至蛋黄液体均匀浓稠，没有油水分离。
2、蛋糕胚子（戚风蛋糕）的做法：准备食材。蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。
3、现在开始制作蛋黄糊。将刚才的蛋黄碗中加入白糖，轻轻搅拌均匀。再将过筛的面粉加入，用手动打蛋器“z”字型搅拌均匀，直至混合物出现粘性。图中为出现粘性的情况：粘在打蛋头上不会非常快掉落即可。
4、第一步：先准备好所有材料。第二步：然后将蛋清和蛋黄分离。第三步：蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶继续搅拌均匀。第五步：倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。第六步：然后过筛蛋糕粉。
