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鲫鱼汤不油炸有营养吗
虽然鲫鱼不是油炸的，但汤不像油炸的鲫鱼汤那么白，但它也含有丰富的营养。这只是因为乳鲫鱼汤看起来更有营养。事实上并非如此。一些鲫鱼汤烹饪后变白的原因是因为鲫鱼汤中的油被分解成白色悬浮液，这是一种乳化反应。
鲫鱼汤不煎直接炖可以。做清炖鲫鱼汤可以不煎。用油煎鲫鱼目的是提高口味，鲫鱼在油煎的时候，氨基酸会变性，发出香味，但是，氨基酸的损伤很大，如果不煎，可以最大限度地保存鲫鱼中的营养素，所以不煎更有利于健康。
鲫鱼不煎直接可以炖。鱼不煎直接可以炖.煎与不煎都行，口味重些，个人爱好，一般做鲫鱼汤，通气健胃，化痰理气、脂肪、醣、维他命B菸酸等，能养血补虚，滋养眉豆，含蛋白质。将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。
味觉异常怎么办?味觉异常治疗方法有哪些?
1、治疗方法：宜醒脾开胃，可服香砂六君子丸；主要由党参，白术，茯苓，灸甘草，制半夏，陈皮制成。
2、如出现口苦等情况，多与肝胆火旺有关，可适当口服一些清肝泻火的药物，如龙胆泻肝丸、黄连羊肝丸、消炎利胆片等。中医认为，味觉神经多为异常，可到医院进行检查，以明确诊断，并给予相应的治疗。
3、山药、大枣都是健脾补气的食物，能让虚弱的脾胃得到调养。口咸：肾虚有些人特别是中年人，会常感到口中有咸味，就像嘴里总含着几粒盐一样。这一般是由肾虚津液上泛所导致的。调理建议：枸杞三用枸杞泡水服用。
衡阳云雾汤做法
1、主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。
2、配料面粉、鸡蛋、鸡蛋清、干淀粉、湿淀粉、肉清汤、芝麻油、熟猪油。调料葱段、姜片、绍酒、精盐、酱油、味精、八角粉、胡椒粉。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。
3、南岳雁鹅菌 南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳山上有菌数十种，唯有雁鹅菌是上品。雁鹅菌吐浅棕色，形状如伞，小至铜钱，大至菜碗，均质松肉肥，馨香甜美，鲜嫩可口。下面、调汤炒肉，无一不宜。
4、茅市烧饼 茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有近一百多年的历史了，其制作精细，工艺考究，选用面粉和白糖为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧饼酥脆可口。
肉嫩汤鲜农家杀猪菜家常做法杀猪菜怎么做才好吃
要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。[编辑本段]杀猪菜风味 肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。
步骤： 1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
一般要***用刚杀的新鲜猪肉等原料。酸菜，放点猪血，烀肉的汤加点作料。另外真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。
在做杀猪菜的时候，需要准备酸菜猪血肠，猪大肠，猪苦肠，猪肝，猪血脖肉。在准备好食材之后，就是调料以及配料，其实并没有什么讲究，只要根据大家的喜好而定就可以了。在准备好食材之后，要将这些食材全部加工。
