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怎么做好吃,黄蚬子炒韭菜的家常做法
做法 将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。起油锅，爆香姜蒜，辣椒。下蚬肉煸炒。加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。上菜了，很香哦，呵呵。
蚬子肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 酱油 适量 步骤 从冰箱里拿出蚬子肉，放入盆中解冻。将韭菜摘干净。韭菜用水多泡一会。洗好的韭菜放在帘子上控干水分。将韭菜切成2-3厘米的小段。
蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片 韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。 将蛤蜊肉用沸水烫开。
不带壳的蚬子肉做法
1、不带壳的蚬子肉做法：主料：蚬肉250克、韭菜250克。辅料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、红尖椒1个、胡椒粉适量。步骤：将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。起油锅，爆香姜蒜，辣椒。
2、无壳蚬子首先用水冲洗干净，多洗几遍即可，沥净水分备用。姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。
3、步骤 1 把蚬子肉洗净，去除黑色部分。蒜苔洗净切小段。步骤 2 热油锅，入花椒面炝锅。步骤 3 加入蒜苔爆炒。淋入适量生抽。步骤 4 蒜苔断生后下蚬子肉爆炒。加盐。
4、黄蚬子在买回来后，放入清水中吐沙，多换几遍水，吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜，煮制开口马上捞出，否则肉质变老，泡在原汤中，放点盐，或者蘸佐料吃，别具一番风味。蚬子的出肉率较少，一般在30%左右。
嘎啦肉炒韭菜的做法
1、做法1韭菜洗净切寸段；2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；4加盐调味后炒匀即可出锅。
2、将韭菜摘好了洗净，切成段。把冷冻的扇贝肉放入水中化冻。去除扇贝黑色的地方。锅内热油，放姜丝。把韭菜放进去。紧接着把扇贝肉也放进去。放入生抽，香油，翻炒均匀。盛出，完成。
3、将蛤蜊肉洗净控水待用；韭菜洗净切段备用；鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
韭菜炒蚬子——杀菌消炎壮阳
1、首先我们需要将买来的韭菜择一下，去掉比较老的叶子或者已经发黄的叶子，然后清洗干净，切成长短差不多的段备用。将买来的蚬子肉清洗干净沥干水分备用。
2、韭菜洗净切寸段；锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；加盐调味后炒匀即可出锅。
3、第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。
4、韭菜 300g 蚬子肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 酱油 适量 步骤 从冰箱里拿出蚬子肉，放入盆中解冻。将韭菜摘干净。韭菜用水多泡一会。洗好的韭菜放在帘子上控干水分。
5、野生韭菜能炒蚬子，两样食材没有冲突，可以一起吃。野生韭菜炒蚬子的做法 蚬肉250克、韭菜1小把、葱姜少许、料酒1汤匙、盐5茶匙、蚝油5茶匙、糖1茶匙。
