本文目录一览：
- 1、回锅肉怎么炒好吃又嫩窍门
- 2、莲花白回锅肉的做法,莲花白回锅肉怎么做好吃,莲花白
- 3、莲花白泡菜怎么做?回锅肉怎么炒的?
- 4、莲花白炒肉做法
- 5、回锅肉炒莲白的口感如何呢?自己在家可以怎样进行烹饪?
回锅肉怎么炒好吃又嫩窍门
步骤step 4 锅内放花生油，大葱和蒜爆香后，将红萝卜和葱头倒入翻炒。步骤step 5 加上五花肉翻炒数下。步骤step 6 加入郫县豆瓣酱、盐、白砂糖、生抽和料酒翻炒。步骤step 7 最后出锅前放入蒜苗，翻炒数下后出锅。
步骤：先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。
选好肉：回锅肉建议选择五花肉，要选择带皮的五花肉，这样的肥肉比例更合适，味道更好。同时，要将五花肉煮过水，去掉血水和脏东西，这样可以去腥提香。腌制 腌制：将五花肉切成薄片后，腌制入味。
回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。
莲花白回锅肉的做法,莲花白回锅肉怎么做好吃,莲花白
1、五花肉放水里煮10分钟后捞起切片。莲花白撕开，洗干净。姜蒜，干辣椒切好备用。热锅，倒入切好五花肉煸出油。煸出来后加入姜蒜，干辣椒翻炒。接着加入豆瓣酱和酱油。再倒入莲花白进行翻炒。
2、做法 五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。同时把莲白的叶子剥开洗净并放清水里泡着。肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香。
3、做回锅肉炒莲白，我们需要以下这些材料。准备五花肉、莲白、蒜、姜、糖、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、盐、生抽。在开始操作之前，我们需要把这些食材通通备好，然后进行加工。把莲白洗干净之后进行撕碎，撕成大小差不多的碎片。
莲花白泡菜怎么做?回锅肉怎么炒的?
放盐，花椒（最好是青花椒）。泡上一个月，等水自然变酸就可以拿来泡别的东西了，自然成为老泡水了。但是要注意，一般来说泡菜坛里千万不能进去油！最好专用一双筷子夹菜，筷子专用前记得用开水煮过。
步骤如下：泡椒粒、花椒和姜片放入四杯水中煮沸5分钟，凉晾，加入6大勺寿司醋、4大勺苹果醋和一大勺盐搅匀备用。莲花白去老梗洗净甩干水，加一大勺盐用手稍微用力抓揉一分钟，腌一个小时至菜叶焉软。
莲花白撕开，洗干净。姜蒜，干辣椒切好备用。热锅，倒入切好五花肉煸出油。煸出来后加入姜蒜，干辣椒翻炒。接着加入豆瓣酱和酱油。再倒入莲花白进行翻炒。最后加盐，鸡精小炒下就可以出锅了。
莲花白炒肉做法
准备莲花白和昨天剩余的熟肉。大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。然后加入熟肉，翻炒热。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。出锅。
莲花菜炒肉片的做法 准备莲花白和昨天剩余的熟肉。大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。然后加入熟肉，翻炒热。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。出锅。
主料：圆白菜、猪肉辅料、干红辣椒、蒜、生抽、盐、糖、鸡精、花生油。圆白菜炒肉的作法：猪肉切薄片，用生抽、盐、糖拌匀腌制一会。圆***洗净后手撕成片；干红辣椒剪成段；蒜切片。
准备材料：莲花白一个、大肉少许、花椒、八角、干辣子角、蒜、葱、姜、盐、生抽。莲花白洗净切去老根，放盆中用盐水浸泡一会，捞出冲洗掰小块备用。大肉切小片放料酒、盐抓匀腌制一会。
回锅肉炒莲白的口感如何呢?自己在家可以怎样进行烹饪?
1、-[烹饪步骤]第一步：将五花肉洗净，放入冷水中煮至皮可以刺破，捞起晾凉切片。葱、青椒、姜、蒜洗净切段备用。第二步：将五花肉放入锅中翻炒至表面微黄，脂肪变薄。然后用姜蒜豆豉豆瓣酱炒五花肉。
2、猪肉刮洗干净后，就该第一次煮了（蒸也行，叫“旱蒸回锅肉”），一大块扔进冷水，不要忘了放几粒花椒，拍一块姜进去。
3、· ③：豆瓣酱要选用红亮的郫县豆瓣酱以及香味浓郁的黑豆豉。在精细的挑选好食材之后，才可以进行进一步的烹饪，炒出经典正宗的回锅肉。
4、清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。
5、- 郫县豆瓣酱（可选）- 生抽 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 步骤： 将猪肉五花肉片放入清水中焯水，去除血水和杂质，沥干备用。 加热锅，倒入适量油，加入干辣椒和姜蒜爆香。
