本文目录一览：
怎么自己动手做生日蛋糕?
1、将裱花糊装入裱花袋中。最后将裱花糊抹平表面及外圆挤入花朵、装饰草莓、撒人糖针，生日蛋糕就做好了。
2、做法步骤：第1步、分离蛋黄。第2步、分离蛋清。第3步、蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。第4步、筛入低筋面粉和泡打粉。第5步、用上下翻拌的方式充分拌匀。
3、步骤 准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。
4、备好蛋糕食材。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄，糖，油，牛奶搅拌均匀。过筛低筋面粉与蛋黄液翻拌均匀。翻拌好的蛋黄糊静置一边备用。用电动打蛋器打至泡泡加糖。
5、然后就是装饰裱花，个人自由发挥吧，可以去现场制作鲜奶蛋糕店参观一下，偷师一点。3生日蛋糕还是要点了蜡烛以后才有感觉。小贴士 别看裱花不比店里好看，但是味道觉多好吃的。
6寸蛋糕模(制作小巧精致的蛋糕的必备工具)
将烤好的蛋糕模从烤箱中取出，放置在架子上冷却。步骤八：脱模 等到蛋糕冷却后，用刀子沿着蛋糕模边缘切开，将蛋糕从模具中取出。小结 6寸蛋糕模是制作小巧精致蛋糕的必备工具。使用6寸蛋糕模制作蛋糕的步骤简单，容易掌握。
做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
常规的六寸蛋糕模具的直径是16cm（宽）7cm（高），活扣活底的蛋糕模具是可以伸展3cm，方便脱模，适合15L的家用烤箱，一般的空气炸锅也可以，固定的6寸蛋糕模具，底部会收缩一点，15cm左右。
制作一个6寸的蛋糕，需要用什么样的工具？一把8英寸的铲子可以做一个6英寸的蛋糕。
把蛋糕胚放在模具上面，拿出模具之后先不要急着脱模。蛋糕的制作可以放在桌子上面震一下，防止蛋糕出现回缩的现象，然后倒扣在架子上。
工具包含了模具，常用到工具有：电动打蛋器、手动打蛋器、阔口打蛋盆、网筛、厨房电子秤、鸡蛋分离器、硅胶刮刀，这些已经够用了。
蛋糕支架如何放蛋糕
1、蛋糕架是一层一层往上架的。最上边那个螺母是可以取下来的。一般是蛋糕做好后放在最上边的托架上，然后再做边缘的装饰。取出最底下的架子，最大的一个圆盘架。将圆柱小支架插在圆盘中的小孔之中，拧紧。
2、蛋糕支架，蛋糕是在单个的支架上一个一个做好，在组装起来的。
3、据我所知有两种的，一种是支架于蛋糕一体的，只有吃完才可以分开的。这种蛋糕运输和包装都比较麻烦的。整个一起装的。还有一种的，就是有那种不锈刚的架子，把蛋糕分开包装，然后再放到架子上面的。
4、都是先做好后再上架的。做好后一层一层叠上去的。如果是5层的做好后，叫车运过去吧，如果太多层，那就到现场再一层一层架起来。
5、最上边那个螺母是可以取下来的。一般是蛋糕做好后放在最上边的托架上，然后再做边缘的装饰。蛋糕的中心最好提前挖一个孔，这样不会影响蛋糕造型。
