本文目录一览：
- 1、白萝卜肉沫汤用什么肉好?
- 2、肉末什么汤好喝
- 3、肉沫汤怎么做
白萝卜肉沫汤用什么肉好?
白萝卜适合放羊肉、猪肉一起炖。白萝卜炖羊肉 食材：白萝卜500 克，羊肉250克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精。
白萝卜羊肉汤一直都很喜欢在冬天吃羊肉，冬季进补也首推羊肉。羊肉蛋白质含量高，肉质纤维细，搭配白萝卜有非常好的口感。
萝卜炖羊肉可以选择羊里脊，或是羊腿炖汤。羊大腿也就是腱子肉，硬度非常适中，炖汤吃起来又比较有嚼劲。
萝卜配猪排骨、羊肉（骨）、牛腩炖都是很有名的汤菜，味道也好，营养也高，只是在炖的时候处理好不同肉类的腥味就可以了，通常是加老姜、花椒同炖，除了这个外，牛肉类的可加点黄豆或山楂，羊肉类可加桔皮。
第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。
肉末什么汤好喝
羊肚菌营养非常丰富，孩子脾胃不好、挑食，瘦小不长肉、低抗力差容易感冒，都可以做这款羊肚菌鸡蛋肉末汤。
肉末好喝的做法：香菇肉沫小白菜汤 香菇 / 猪肉 / 小白菜 葱姜蒜末 / 干辣椒 / 酱油 / 料酒 / 盐 / 五香粉 ①干香菇泡一个小时，然后切成小粒。猪肉也切成和干香菇相仿的小粒。
瘦肉150克、鲜山药1根（也可以用干山药30克代替）、茯苓15克、莲子15克（也可以用红莲子）、芡实15克、姜片少许、陈皮1片 第一步：提前把莲子和芡实放入碗里，加水浸泡2个小时。
肉末雷公根汤：原料：猪瘦肉，雷公根，盐，生抽，姜丝，料酒少许，油。做法：猪肉剁碎，加除油之外的调料腌制五分钟。雷公根清洗干净，用清水泡十分钟。锅里放油，把腌制好的猪肉末放进锅里爆香，倒入清水，煮至奶白。
大家好！我是雅飞，米粉好不好吃关键在底汤，高汤往往需要长时间熬制，今天来做一道既经济又简单的凤凰米粉底汤。
最后盛入碗中根据需要撒上枸杞，一碗清香好喝，营养美味的***丸子汤就做好了。天冷，来上一碗，浑身都暖和。喜欢的朋友可以试试！小贴士：想要丸子好吃，肉最好自己用刀剁，三肥七瘦的前腿肉最好。
肉沫汤怎么做
海带浸软，洗净后切成细丝。瘦肉用热水烫过，放入冷水中清洗，剁成泥。鸡蛋磕入碗内，搅成糊。将花生油倒入热锅内，下姜、葱段略炒，加入冷水，放入海带丝、精盐、味精稍煮。
食材准备。（2）先把肉末放入碗中，加入适量盐、生粉和料酒腌制5分钟。（3）然后加入少许清水，让肉末分散，不结成团，备用。（4）加清水入锅，加入清水所需的盐，大火烧开。
猪肉剁成末；锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；接着加入肉末一起煮；再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。
把准备好的瘦肉清洗干净，切薄片，切时不要切断，整块切好，再转过来，反方向继续切，切成这个样子，可以更好去除血水。本来做瘦肉汤，是要买猪展肉的，去市场没看到有猪展肉，就买了这个。
