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蚬子豆腐汤
步骤 蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐。小贴士 蚬子本身就很鲜甜，所以不必另加味精。
蚬子豆腐汤的做法 材料：蚬子，豆腐，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺 做法：豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。
白蚬子豆腐汤的做法：蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐。
做法 黄金蚬先以冷水吐沙约3-4小时，期间约0.5-1小时，需换水清洗再重泡， 至清洗时吐沙水无泥沙、杂质即可。准备食材，清洗干净。蒜头去头尾，剥掉外膜。豆腐切大丁块状。
怎么做好吃,蚬子肉炖豆腐的家常做法
1、添加清水炖煮，水量的多少要根据豆腐来决定。11，加入鸡汁和盐调味。12，将炒好的肉末汤汁先浇在豆腐上，再将肉末均匀覆盖。13，撒上香葱末。14，摆上蚬子，撒点小红辣椒。
2、做法：锅里放油烧热，用葱爆锅，倒入小白菜翻炒；待小白菜炒软后，往锅里添水，放入豆腐丁；放入蚬子肉、调味品，炖十分钟入味即可。
3、首先，准备材料是关键。新鲜的蚬子肉、适量的葱姜蒜、辣椒和香菜等都是不可或缺的。这些调料不仅能去腥增香，还能让蚬子肉的口感更加丰富多彩。其次，在处理蚬子肉时，建议先用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
4、花蚬子用水洗净。2 捞出，沥干水。3 做水烧开，下入花蚬子，放入葱、姜。4 放入盐。5 煮开即可。6 捞出，蘸点陈醋和辣根调成的调料汁，鲜嫩可口。
白蚬子豆腐汤的做法
1、白蚬子豆腐汤的做法：蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐。
2、首先先来科普下汤色呈奶白色的原因吧。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。因此，要想使汤色变得奶白，不妨先将蚬子、豆腐油煎，再倒入开水炖煮。
3、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。
4、做法：豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。
5、白蛤豆腐汤的做法步骤_1 ***秘籍 用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感。水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙。咸火腿的加入既可以去腥也可以让汤变得更加鲜美。
6、盐 适量 步骤 蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐。小贴士 蚬子本身就很鲜甜，所以不必另加味精。
做法,蚬子豆腐汤怎么做好吃,蚬子豆腐汤的家常做法
做法：豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。
豆腐一定要翻炒一会，这样才能入油香和肉香味。另外，翻炒豆腐时一定要轻，注意不要翻碎了。蚬子千万不可用自来水洗，用蚬子本身的汤汁过滤一下就行。
步骤 蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐。小贴士 蚬子本身就很鲜甜，所以不必另加味精。
蚬子豆腐汤的做法 材料：蚬子，豆腐，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺 做法：豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。
