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玉米面和小米面能做蒸饺吗怎么做?
1、·然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅 拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊。
2、第一步：加入面包机 玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。第二步：温水化开 酵母用温水化开。第三步：和面 将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团。第四步：发酵 发酵至两倍大。
3、食材：玉米面300g、小麦面粉200g、水250g、酵母5g。把准备好的玉米面和面粉加在一起搅拌均匀。再倒入开水烫烫，用筷子搅拌均匀。再加一些凉水和成光滑的面团，最后用保鲜袋包好醒半小时即可。
4、所以除了小麦粉还有玉米粉可以包饺子。也可以用鸡蛋饼包饺子，取生鸡蛋若干，将其均匀搅拌，热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，摊成厚薄均匀的鸡蛋饼，取出，待鸡蛋饼放凉后可以包饺子。
小米玉米面粥步骤
1、锅内加入1500ml或适量的水（冷热均可），烧开。取两只干净的碗。小米面加入碗中，加适量冷水（必须是冷水）搅拌成糊状，不能有疙瘩；玉米面加入碗中，加适量冷水（必须是冷水）搅拌成糊状，不能有疙瘩。
2、熬小米粥步骤如下：准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！加入红枣，文火即小火慢熬15分钟出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可。
3、玉米面粥的做法 第一步，先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。第二步，煮水的同时，我们将玉米面粉取适量放入碗中。第三步，在玉米面中倒入适量纯净水，并搅拌均匀。
4、做法：小白菜洗净，入沸水中焯烫，捞出，切成末。用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。锅置火上，倒水煮沸，下入小***末玉米浆，大火煮沸即可。
小米饺子做法大全图片
1、做法：内馅：五花肉洗净切成小块，用碎肉机绞碎后倒到大碗里，放进适量的生抽老抽，五香粉，铁脯粉，一点盐腌制半小时。
2、②将锅置火上，加入清水375克，烧开，把小米面向水中徐徐撒入，用筷子搅拌均匀，然后倒在案板上稍晾，揉匀揉透，搓成长条，做成两个50克重的面剂子，按扁，包入馅心，呈大饺子状，入笼用大火蒸15分钟即熟。
3、制作步骤：将玉米面或小米面倒入盆中，加入适量的热水，搅拌均匀至面团成型。将面团搓成细长条状，分成小块，用擀面杖擀成薄皮。将馅料包入薄皮中，用手捏成蒸饺的形状。
4、步骤：在300克面粉中加入3克盐（增加面的筋性），倒入150克水，和成软硬适中的光滑面团，饧面30分钟。提前洗好的250克韭菜沥干水，切碎，加入适量的香油搅拌均匀，锁住水分。加入适量虾皮，提鲜。
东北四合面大饼子的面的比例是什么?配方和做法又是什么?
1、大家好，我是明泽 美食 ，我的回答是： 东北四合面大饼子的面儿的所用食材有：白面，玉米面，小米面，黄豆面。它们的使用比例为：3：3：3：1，也就是1斤东北四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面儿，一两黄豆面儿。
2、东北地区四合面大饼子的面儿的常用食物有：白面，玉米面，小米面，黄豆面。这些的***用占比为：3：3：3：1，也就是1斤东北地区四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面儿，一两黄豆面儿。
3、四合面大饼配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两，豆面一两，水5斤，糖二两左右，酵母八克，泡打粉五克，肉二两，改良剂三克。比例是1：0.8：0.6：0.1：0.1。
济南正宗五香甜沫怎么做?
济南五香甜沫的做法：先把花生米、粉条、豆皮用热水泡发，再将泡好的花生米煮熟盛出来备用。菠菜洗净，沸水焯烫，捞出攥干水分。将豆腐皮撕切丝，把泡软的粉条斩成两段；香料装包（八角、[_a***_]、桂皮、葱姜蒜）放入备用。
准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
好吃甜沫的做法 “甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
做法：小米洗净，用水泡两小时，加水磨成水糊（直接用小米面调成糊状也可以）；花生米、豇豆煮熟，捞出后控净水；菠菜洗净后，撕成大片，五香豆腐干切成薄片；粉条用水发好。济南的甜沫口味不是甜的，而且是咸的。
