韩国料理烤肉配方及制作方法？
韩国料理烤肉的制作方法：
配方：
一休酱2袋 小伙子辣椒粉500克 酱油1000克 蜂蜜200克 黄糖1000克 香油1000克 味精100克 芝麻150克 味淋200克 料理酒200克 圆葱1个 ***梨2个 苹果1个 雪碧1000克 柠檬4个
制作方法：将圆葱苹果梨去皮去核切碎加1000克雪碧榨汁，混合以上所有材料小火熬冒泡即可，最后挤入4个柠檬。
制作方法：
1、猪五花肉200g切块，洋葱1个切片、生姜10g切丝、辣椒1个切圈；
2、碗中倒入五花肉，姜片、洋葱片，生抽3g、蚝油3g、辣椒面适量、盐2g、白砂糖3g，腌制1小时；
3、用木签串起五花肉，起锅倒入油5ml，大火煎至两面金黄就可以了。
韩式烤肉食材清单？
调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜。
食品:荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小馒头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等;水果:香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。
韩国烤肉的家常做法？
超美味的韩式烤肉原料： 五花肉250克大喜大烤肉酱55克泡菜汁3大勺雪碧、食用油适量 超美味的韩式烤肉做法：
1.将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟 2.将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的大喜大烤肉酱，用筷子将其拌匀 3.倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀 4.封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出 5.将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火 6.待肉片一面变色后，将其翻面 7.此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面 8.至两面焦***即可关火 超美味的韩式烤肉小贴士：
一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑 二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）
三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓
〖主料〗：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的[_a***_]腌制三至四小时）〖辅料〗：香菇、生菜、青辣椒适量〖调料/腌料〗：酱油1碟，味噌酱1碟
韩国烤肉的做法：
(1)铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都***用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
(2)牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
(3)肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
韩式烤肉的基本知识？
韩式烤肉知识如下
肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
