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炸汤圆的正确做法?
做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
油炸汤圆所需的材料：水磨汤圆粉、猪大油、红豆沙馅、白糖、桂花糖。把锅点着，烧一锅水。把汤圆粉放入盆中，放一点猪大油，用开水烫一半汤圆粉。烫好一半面粉后把所有面粉放在一起搅拌和面。小火烧一锅油。
汤圆颜色微黄时要时刻观察，将裂未裂时要马上捞出，放进铺有面包糠的盘子中。来回晃动盘子，让面包糠尽可能多的粘在汤圆上。
炸汤圆的做法： 首先要一些完好的汤圆，如果汤圆已经有开裂的话很容易露馅，购买汤圆时，要仔细检查。取出冷冻汤圆，给大碗里加凉水，汤圆倒进水内泡半分钟。
做法一：将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆，如不够个，可再蘸水滚动。
按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。
如何炸元宵不会爆
1、第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。
2、方法2：敲击方法 这种方法更简单，并且将正常灯笼放入锅中，火灾慢慢炒。当形状固定时，选择长铁勺，点击边缘，强度不应太大，无法避免变形。当元晓漂浮成微黄时，它是炒的。
3、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。做法二：把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。
4、同时用小火温油炸，这样炸出的元宵”香甜可口，皮酥里糯。炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。
5、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅***时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
平底锅可以炸汤圆吗
1、平底锅可以炸汤圆。汤圆可以算是元宵佳节时必不可少的食物之一。因为汤圆汤圆，意味着阖家团圆。而汤圆的吃法和做法可谓是越来越多了。以前，人们都吃煮汤圆，现在，炸汤圆更受欢迎。
2、步骤一：首先将汤圆炸至表面呈金***，取出晾凉备用。步骤二：将平底锅放在火炉上，倒入适量的油，待油热后，放入汤圆，小火炸制。步骤三：轻轻翻动汤圆，观察汤圆的变化，待汤圆的表面呈金***时即可捞起来沥干油。
3、在平底锅内加入花生油，油有点热的时候下汤圆，改小火炸。调至小火继续炸，记得时不时翻动一下，期间红糖可能因加热沸腾而滋出来，所以汤圆面不要太薄。煎至金黄盛出即可。
油炸汤圆怎么做
步骤：热锅倒油，倒油不久就把解冻过的汤圆一个一个放进油锅。期间筷子要不停轻轻拨动，以免粘连。感觉汤圆表皮稍微焦的时候把火调小。
锅内加油，烧到五成热时，调中火，将汤圆放进锅内，炸成金***，这样炸汤圆就做好了，外部金黄摆盘后非常好看，吃起来外部香酥内部软糯香甜，好美味。
做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
炸水果汤圆怎么做
将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮 放入油镬中以慢火炸至酥化。 备注： 小贴士 馅料与糯米皮的最佳比例为1：1，太多馅料吃时会太过腻口 。 问题四：什么牌子是芒果馅的汤圆 三全的，有各种水果口味的。
可以用水果罐头当中的水果充当馅料如果大家想要在家里自己做水果味儿的汤圆的话，可以将水果罐头当中的水果捞出来，然后捣碎加入适量的淀粉，搅拌均匀可以放进冰箱里冷冻一会儿，让整个馅料都冻起来，这样的话容易包汤圆。
如果是生汤圆，可以先将汤圆粘上鸡蛋液再炸，这样炸出来的汤圆有鸡蛋味，炸的时候要不断的翻动汤圆。如果怕汤圆在油炸的过程炸裂溅油，可以事先用牙签在汤圆上扎两个小眼。
不同颜色糯米团，揉捏按照动物的形状制作。保鲜膜包住保存加水中煮熟。
炸汤圆的做法：首先要一些完好的汤圆，如果汤圆已经有开裂的话很容易露馅，购买汤圆时，要仔细检查。取出冷冻汤圆，给大碗里加凉水，汤圆倒进水内泡半分钟。
锅里装水，烧开后放入汤圆，煮到微微浮起。准备一盆冷水，把煮好的汤圆捞入冷水中。盘里放面包糠，把汤圆均匀的裹上一层面包糠，用手团一下，把面包糠紧紧的裹在汤圆上。汤圆放在另一个盘中摆好。
