绿豆的做法凉拌菜-凉拌绿豆豆腐

huangp1489 2024-02-25 16 0

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凉拌酸辣豆芽食材：绿豆芽、葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖。做法步骤：锅中烧水，水开下豆芽，焯水变软捞出，控干水份备用。

凉拌豆芽的做法步骤1 辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。步骤2 豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

主料绿豆芽200克调料色拉油适量食盐适量花椒适量白糖 1勺陈醋 1勺红尖椒 6个细香葱适量凉拌豆芽的做法凉拌豆芽，清脆爽口，清热解毒，很适合夏季食用。

（图片来源网络，侵删）

【 1 】凉拌绿豆芽的做法食材用料绿豆芽 250克、胡萝卜半根、黄瓜半根、大蒜 2~3瓣、生抽 1汤匙、白糖 1平匙、白醋 2汤匙、香油 1汤匙、盐适量、鸡精适量、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量。

食用油凉拌豆芽的做法辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁绿豆芽用清水冲洗干净锅中加适量水，烧开豆芽倒入开水中，立即关火将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

锅中加适量水，烧开豆芽倒入开水中，立即关火将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

（图片来源网络，侵删）

1、食用油凉拌豆芽的做法辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁绿豆芽用清水冲洗干净锅中加适量水，烧开豆芽倒入开水中，立即关火将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

2、步骤1 辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。步骤2 豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：胡萝卜擦成丝，备用。锅中放水，煮沸，放入豆芽和胡萝卜，烫一分钟，捞出沥干，装盘。放入酱油，醋，麻油，辣椒酱，即可。

1、香葱适量盐适量花椒适量食用油适量凉拌豆芽的做法步骤1 辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。步骤2 豆芽倒入开水中，立即关火。

2、将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。

3、凉拌绿豆芽的家常做法如下：用料：绿豆芽1斤、凉拌汁、辣椒碎2勺、盐半勺、白糖半勺、鸡粉半勺、葱花1勺、蒜蓉1勺、热油5勺、香醋2勺、生抽2勺、香菜碎少许。先调凉拌汁，碗里加入辣椒碎。加入盐。

4、用料主料绿豆芽200克调料色拉油适量食盐适量花椒适量白糖 1勺陈醋 1勺红尖椒 6个细香葱适量凉拌豆芽的做法凉拌豆芽，清脆爽口，清热解毒，很适合夏季食用。

5、步骤：豆芽洗净去根。用水焯一下。捞出控干。碗中放芝麻油。加生抽。加辣椒粉。加醋。加糖。大蒜拍碎。加大蒜碎拌匀。青椒切丝。1放入豆芽。1倒入调好的汁。

6、凉拌豆芽的做法2 豆芽，焯熟，过凉水，挤干水份，备用黄花切丝，备用辣椒面，蒜，葱花，芝麻放到碗里。热油泼上去。搅拌均匀黄瓜，焯熟的豆芽，加入油泼辣子，加生抽，陈醋，盐，搅拌均匀，放入冰箱冰一下。

1、要。绿豆麻腐是凉粉，在制作过程中，绿豆麻腐洗净切块，入开水锅中焯水去除豆腥味，制作出来的绿豆麻腐不仅保持了它筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑的特色。

2、焯水的目的是去除豆腥味和牛肉的血水，让麻腐更加美味。煸炒调料时，要注意火候，以免烧焦。炖煮时要注意火候，不要煮过头，以免豆腐烂糊。

3、加入焯水的青豆。小火烧开。9 放入盐和黄酱，继续炒均。10 小火炒制，炒制过程要不断的搅拌。11 水与麻豆腐融在一起。12 继续小火炒至汤汁收干即可。小贴士炒麻豆腐，油量要比平时炒菜的油量大。

4、便于入味：焯水后的豆腐表面会形成一层光滑的薄膜，这样做可以让豆腐不容易破碎，同时也更容易入味，使调料更好地渗入豆腐内部，提高菜肴的口感和美味度。

凉拌爽口豆芽材料：豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。练习：将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。

胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

凉拌绿豆芽的做法绿豆芽摘洗干净控水备用。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末。起锅烧水，水开下绿豆芽和胡萝卜丝，放少许醋焯至断生捞出过凉控水备用。

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