本文目录一览：
- 1、家常鱼锅的做法大全图解法
- 2、鳕鱼锅的做法大全
- 3、鱼锅的家常做法大全怎么做好吃视频
- 4、鱼锅的做法?
- 5、在家做鱼火锅怎么做才好吃
- 6、家庭版鱼锅的做法
家常鱼锅的做法大全图解法
鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。
腌制鱼，适量食盐、白糖、料酒、淀粉1勺、蛋清半个，用手反复抓拌均匀，静置15分钟。
做法 榨花椒油 油锅烧热，倒入花椒炸至变色，捞出花椒，冷却备用。
鳕鱼锅的做法大全
鳕鱼洗净后拭乾，两面均匀涂抹上米酒放入盘中。2： 调味料拌匀后，1/3量加入作法1中。 电锅外锅加入0.7米杯水量，再摆上蒸架与步骤2食材，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后取出。
将麻辣鳕鱼锅放在上面后，将电源开关打开，调节温度挡，待烧开2分钟后即可食用。特色点评：麻辣味美，并且鳕鱼油炸后烧汤，酥绵而富有特色，那叫一个鲜。
做法：鳕鱼去膛，去鳞，清洗干净，切好葱，姜丝备用。锅内入油，煎鱼，如嫌麻烦用葱姜炝锅后，倒入鱼，料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白。锅内倒入适量的水，最好一次加足，大火烧开，去浮沫。
菜谱做法：把鳕鱼解冻收拾干净控水。准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。控完水的`鱼切大概4公分左右段。起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。
鱼锅的家常做法大全怎么做好吃***
1、好吃又简单的鱼锅做法如下：用料：鲤鱼1条、豆腐1块、红薯1个、油适量、葱姜蒜适量、白菜适量、香菜适量、香菇适量、宽粉条适量、番茄1个、郫县豆瓣酱适量、白酒50克、香辣蘸料3包。
2、做法：挑选自己喜欢的鱼使用，尽量刺少肉厚的。将鱼处理干净，冲一下鱼身表面，两面拍上面粉。
3、做法：黄豆芽、油菜、蘑菇洗净用开水焯熟铺在器皿底部备用，草鱼是在市场上卖鱼的给摘好片成片的。热锅入油烧至2三成热倒入适量的花椒和辣椒炒香把红油倒出一部分备用。
鱼锅的做法?
1、将鱼杀好，剁成块，洗净装在篮中备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净，切好装在盘中备用。在锅中放入适量油。加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮。加入适量豆瓣酱。加入适量水。加入适量麻辣鲜。
2、做法：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
3、锅底铺竹片若干。接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键，然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。
在家做鱼火锅怎么做才好吃
原料准备，所有食材洗净待用。鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本菜谱中使用的是白鲢，净重3斤，杀后2斤4两。
第一种鱼火锅的做法：番茄鱼火锅锅底的制作方法！ 先片鱼片。
先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；2） 黄豆芽洗浄备用；3） 一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。
鱼火锅有多种做法，本人喜欢做酸菜鱼火锅，其做法如下：材料： 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。[_a***_]： 盐1/4茶匙、糖少许、太***1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。
草鱼去鳞、鳃、内脏，治净，鱼头从中对剖，鱼骨斩成块，鱼肉斜片成0.3厘米厚的大片，鱼头、鱼骨、鱼片分别加适量葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、蛋清淀粉浆拌匀，码味10分钟，选出鱼片、整齐入盘。
家庭版鱼锅的做法
1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片。锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。
2、将鱼杀好，剁成块，洗净装在篮中备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净，切好装在盘中备用。在锅中放入适量油。加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮。加入适量豆瓣酱。加入适量水。加入适量麻辣鲜。
3、好吃又简单的鱼锅做法如下：用料：鲤鱼1条、豆腐1块、红薯1个、油适量、葱姜蒜适量、***适量、香菜适量、香菇适量、宽粉条适量、番茄1个、郫县豆瓣酱适量、白酒50克、香辣蘸料3包。
4、原料准备，所有食材洗净待用。鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本菜谱中使用的是白鲢，净重3斤，杀后2斤4两。
5、做法：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
