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虎皮蛋糕怎么烤
烤箱提前预热 上下火200度10分钟（烤箱温度不同根据实际温度调整一定要提前预热到位再放进去烤）。烤好取出表面盖一张油纸翻过来在毛巾面切块 切成同等大小的长方形块 ，夹层中间抹沙拉酱或打发好的淡奶油6张落在一起即可。
首先制作虎皮蛋糕。5 个蛋黄打入碗里，加入细砂糖，滴入几滴香草精。用打蛋器将蛋黄打发，一直打发到蛋黄呈现很浓稠的状态。打发好的蛋黄，加入玉米淀粉，用打蛋器再稍稍打发一会儿，让玉米淀粉和蛋黄完全混合。
用烤虎皮的模具，铺上一层吸油纸，然后倒入蛋糕糊，8分满即可，抹平表面。1烤箱预热后，上下火，中层，180度，烤25分钟。蛋糕体烤好后取出，盖上一层干净的吸油纸，然后翻转，撕去原来的吸油纸。
虎皮蛋糕卷，其实就是普通的蛋糕卷加上一层“虎皮”。制作虎皮蛋糕的时候，要烤出虎皮花纹，蛋黄一定要打发好，并且用200度的高温烘烤，使蛋黄受热变性收缩，就会出现美丽的“虎皮”花纹了。
八寸抹茶蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
加热 在把面皮奶油都铺好之后开始卷面皮，把面皮卷成毛巾卷的样子就可以了。最后在蛋糕卷的外面撒上抹茶粉，好吃的抹茶蛋糕卷就做好了。在做的过程中，锅里一定要先加热，同时黄油要用水融化，并且和抹茶粉混合在一起。
材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克，柠檬汁5滴。低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍。
将面糊倒入烤盘，用刮板刮平，这样烤出来的蛋糕体也会较平整，利于卷。放入烤箱180度、12分钟。也试过200度8分钟、大家可以自己琢磨琢磨。找一个适合自己烤箱的温度及时间。
抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 用分蛋器把蛋白、蛋黄分开（图1），注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。2 分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆（图2），打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。
巧克力花纹蛋糕做法
巧克力花纹蛋糕的做法 将黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔开水融化备用。把蛋黄面糊的蛋黄6个、砂糖20克、色拉油45克和牛奶70克放入盆里搅拌乳化.将低筋面粉过筛加入。搅拌均匀放旁边等用。
首先制作蛋糕坯。这里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯（制作方法点击这里进入），制作8英寸方烤盘一盘。
蛋糕体：低筋面粉过筛。黄油隔水融化。融化成液体状备用（最好一直保持这个温度）。鸡蛋三个放温水中回温。如果是夏天不用。然后开始打发鸡蛋（全蛋）放入无油无水的容器中。
蛋糕卷的做法
1、鸡蛋4个 低筋粉65克 细砂糖25克（蛋黄用） 肉松150克 玉米油25克 牛奶25克 淡奶油150克 糖15克 细砂糖25克（蛋白用）蛋糕卷的做法 步骤1 首先把鸡蛋分好。
2、做法 鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。
3、蛋糕卷的做法 步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
4、借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，放冰箱冷藏定型10分钟即可。定型好的蛋糕卷，用刀慢慢锯开即可。组织细腻，美味可口，老少皆宜，做法简单，你也试试吧。
5、树莓蛋糕卷的做法 步骤1 将蛋黄和蛋清分别放在两个大碗中。
外卷法蛋糕卷的做法,外卷法蛋糕卷怎么做好吃
鸡蛋4个 低筋粉65克 细砂糖25克（蛋黄用） 肉松150克 玉米油25克 牛奶25克 淡奶油150克 糖15克 细砂糖25克（蛋白用）蛋糕卷的做法 步骤1 首先把鸡蛋分好。
步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
将鸡蛋打入搅拌缸内然后加入白糖、蛋糕油、盐搅打至泡沫呈稳定性时加入面粉继续打发，待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即机；加入适量的奶水，改用慢速将其充分搅匀，再加入沙拉油继续搅拌均匀，将搅好的面糊倒入模具内。
彩绘生日蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
1、鲜奶油倒入打蛋盆，隔冰水打发。先打出粗泡，再加入糖粉，先打几下后加入几滴香草精和5毫升朗姆酒和5毫升柠檬汁（这个方法是偸师蛋糕娘淘淘的，据说做出的奶油霜很美味哦），再继续打至硬性。
2、鸡蛋5个 白砂糖（蛋黄用）20g 白砂糖（蛋白用）80g 色拉油50g 牛奶40g 柠檬汁少量 红曲粉少量 食用画笔 草莓彩绘蛋糕卷的做法步骤 准备材料（其实就跟作戚风蛋糕一样）。
3、樱桃蛋糕卷的做法 步骤1 牛奶和玉米油搅拌至乳化。步骤2 筛入低粉拌匀。步骤3 加入蛋黄拌匀。步骤4 蛋白加几滴柠檬汁，可以用白醋代替，什么都没有就不放了。
4、蛋糕卷的做法步骤 准备好食材。蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。
5、小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷的做法 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。ps，有的群友打到大弯勾，结果也很完美。
