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沁阳白丸子手工做法
操作步骤如下：选用猪后臀肉，这个部位做白丸子，口感较佳。肥瘦比控制在2：8或3：7，这个范围既口感Q弹，又不致摄入过多的脂肪。提前用热水泡好足量花椒水，放凉后备用。
白丸子的做法如下：，将木耳，油菜心分别用开水烫透。，将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。，将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出。
原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。
做法,木耳丸子汤怎么做好吃,木耳丸子汤的家常做法
食材准备 砂锅中放入适量水，放入木耳烧开 木耳烧开后，放入鱼丸子重新烧开 烧至丸子涨大，浮起来也就熟了了。
步骤：把300g猪里脊肉剁成肉糜，放入2汤勺淀粉，2个鸡蛋清、2汤勺盐、1汤勺蚝油搅拌上劲。锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。
丸子汤的做法 准备好肉丸子，切好黄瓜片，木耳备用。锅中放水，烧开后加入虫草子实体、木耳。转中小火烧几分钟。放入肉丸子 等烧开后2-3分钟，放入黄瓜片、盐、胡椒粉。
西兰花木耳肉丸汤的做法 西兰花掰成小朵冷水洗净，用水浸泡（加入3克盐）8分钟冲洗干净，然后用开水大火焯一下（去除残留农药）冷水冲凉备用。
再 淋入适量的芝麻香油 ，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。准备食材：准备 五花肉一条 ，先切成小块再剁成肉馅，剁好以后放在盆中，切点葱花放进去。
怎么做酸汤丸子汤
1、主料丸子1碗 辅料醋适量盐适量香菜少许胡椒粉适量香油适量 步骤 炸好的丸子一碗备用。香菜洗净备用。香菜切小段备用。锅中接水。盖上锅盖烧开。水开后下入丸子。待再度烧开一会加入醋。
2、小火加盐煸炒葱花。豆泡切半，香菇切块，白菜撕碎，丸子解冻。把耐煮的先煮五分钟，食材里的鲜味散出后，在放入不耐煮的食材，萝卜丸子当然最后放，即使它是冷冻状态。
3、酸汤丸子的做法 猪肉选择3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉馅，有绞肉机的可以搅成肉末，实在不行就在超市里面让帮忙搅成肉末吧，或者直接购买成品肉末。
4、香菜切小段备用 锅中接水 .盖上锅盖烧开 水开后下入丸子 待再度烧开一会加入醋 加入少许盐调味 喜欢加香油的可以加放少许香油 加入切好的香菜碎 准备出锅啦，加入醋和盐 清酸爽微辣椒（加了点胡椒粉）。
5、再将香菜、蒜黄切碎。将鸡蛋打匀，放在一边。等锅开以后，把鸡蛋倒入锅中。碗中倒入适量白醋。然后再将丸子、葱花、蒜末、香菜放入碗中。再将准备好的汤汁倒入碗中，加入适量香油。这样，热气腾腾的酸辣丸子汤就做好了。
6、酸汤丸子汤所用原料：猪肉馅、金针菇、姜末、葱姜、鸡蛋、木耳 制作过程：第一步：把鸡蛋打入肉馅内，加入盐、胡椒粉、鸡粉、姜末，然后用手抓匀，顺一个方向搅打上劲，打粘稠上劲之后，加入适量的面粉和粉芡拌匀备用。
