本文目录一览：
- 1、鱼粉的做法大全
- 2、小草鱼炒鱼渣的做法大全
- 3、捣鱼刺是什么菜呢?
- 4、好吃不易坏的‘鱼渣酱’的做法
- 5、鱼汤面的做法
鱼粉的做法大全
1、用料 鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。做法 米粉提前一晚冷水泡发 鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟 小火煎鱼 煎双面黄，加入开水熬鱼汤。
2、原料：鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄。调料：盐、、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。
3、准备200克米粉用热水泡，10分钟再过冷水泡，起锅烧油，放入50克五花肉丁炒至金黄，再放入10克加10克米酒爆香下入50克蘑菇翻炒，再倒入50克清水，加上20克鸡蛋煮一分钟。
4、鱼粉的做法如下：工具/材料：鱼尾、花生米、酸萝卜、葱、姜、蒜、香菜、料酒、陈醋、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、鸡精。把鱼尾清洗干净，剁成小块备用。
5、以下是一种简单又好吃的鱼粉做法：材料：- 鲜鱼（可以选择鲈鱼、鲷鱼等）- 盐- 黑胡椒粉- 烤箱步骤： 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。
6、大约一分半左右的时间，用手机捏一下，如果软的刚好，就可以捞起滤水，放入大碗中。6/把刚刚炒好的辣椒盛一点放在米粉上。再汤勺把刚烧好的鱼头汤浇在米粉碗里。美味又好吃的鱼粉面的做法完成开吃了。
小草鱼炒鱼渣的做法大全
1、辣炒鱼渣的做法：食材清单：小海鱼500克、青辣椒100克、葱姜蒜适量、油20克、盐10克、醋适量、料酒和蚝油各一勺、香菜两根。制作步骤： 首先，将小海鱼的鳞片、头、鳍和尾巴去掉，洗净后将鱼切成小块，装入盆中备用。
2、临沂炒鱼渣的具体做法：首先准备配菜，配菜只需要三种，那就是薄皮青辣椒（螺丝椒最好）、大蒜两头、大葱两根。配菜全部切小丁。把小鱼仔处理干净，去头去鳞去内脏。腹中黑膜处理干净。控干净水分。
3、清蒸草鱼：将草鱼洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，蒸10-15分钟即可。红烧草鱼：将草鱼切成块状，用油煎至两面金黄，加入生姜、葱、料酒、酱油、糖等调料，加水烧开后转小火慢炖30分钟即可。
捣鱼刺是什么菜呢?
捣鱼刺是鲁菜，捣鱼刺是山东临沂的特色菜炒鱼渣。捣鱼刺其实就是临沂的特色菜——炒鱼渣，捣鱼刺就是咸鱼放油里炸，把鱼捣碎放上辣椒葱段做出来的一道菜。做法看起来很像是平时在家里不小心把鱼煎碎了。
用料：鲫鱼10条、姜4片、葱1根、蒜4瓣、八角1个、花椒15粒、干辣椒2个、料酒1勺、老抽半勺、醋2勺、白糖2勺、面粉10克。小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃，内脏，剪去鱼鳍，洗净备用，撒上面粉，鱼均匀的挂上[_a***_]。
捣鱼刺小胖抖音叫99年大白兔网红捣鱼刺。出生于1999年，之前做过修理工，现在转行做厨师，小胖没有门店，只是在附近的农村大集出来摆摊做菜。小胖自创的捣鱼刺，在抖音上瞬间红火起来，不少媒体网红都去参观。
芙蓉鲫鱼是很有名的一道湖南菜，在湖南一带风靡，由于其含有充足的蛋白和钙元素，生完孩子孱弱的孕妇适合吃这道美味。我们今天就来聊一聊它实际在家里如何来制做呢。
好吃不易坏的‘鱼渣酱’的做法
1、在锅里轻轻翻炒均匀佐料，放些豆鼓酱让鱼身进味即可，中途不要放水，干煎。 装盘即可食用。 问题五：翘嘴鱼怎么做如何做好吃 香煎翘嘴鱼的做法步骤1翘嘴鱼好，洗净。
2、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要填满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
3、红烧冬瓜作法：冬瓜去皮清洗切成小块，尖椒蒜滚刀块，冬茹切割成葱段，预留。锅中放油热，放进东瓜中平底锅煎双面淡黄。
鱼汤面的做法
1、做法步骤 锅内放入橄榄油，将切碎的洋葱及大蒜炒香，加入切块的蕃茄、红萝卜丝，用很慢很慢的火拌炒。 再加入Tomato Sauce拌炒一下，然后加水盖过食材，并将香料一起放下去炖煮。
2、食材：黄鳝250、克韭菜200克、葱、姜150克、菜籽油50克盐、料酒、胡椒粉、味精各少许。热锅至120度倒入菜籽油，冒烟后倒入葱姜爆香。倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。加少许的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮烧。
3、锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟 浓浓白白的鱼汤面，要趁热吃，萝卜甜，面汤鲜。
4、番茄黑鱼汤面的做法 准备工作： 黑鱼洗净，切成几段。葱姜蒜剥好洗净，切成丁。倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炸出香味。黑鱼入锅，适量煎炸。等一侧鱼肉发白后，翻一翻，使其另一侧受热均匀。
5、鱼汤面 主料：面条100g、鲢鱼骨250g 辅料：葱适量、盐适量、白酒5ml、料酒10ml、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量、姜适量 步骤：鲢鱼洗净，取鱼骨和鱼肚肉切块备用。锅中油烧热，放入鱼骨鱼肚煎至片刻。
6、鱼汤面的做法步骤 做这个面鱼汤是关键，所以重点在做鱼头豆腐汤。首先放姜下油锅里煎一下，火不要太大。豆腐切块入温盐水中浸泡。
