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十种最好吃的晒干蔬菜
十种最好吃的晒干蔬菜：豇豆、土豆、萝卜、茄子、红薯、白菜、黄瓜干、马齿苋干、莴笋干、芥菜干。
十大晒干蔬菜我们所了解的有萝卜、豆角、梅干菜、笋干、黄花菜、香菇、豇豆、茄子、黄瓜、辣椒。萝卜 萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。
十种最好吃的晒干蔬菜有茄子干、萝卜干、笋干、南瓜干、黄瓜干、冬瓜干、豇豆干、梅菜干、竹笋干、地瓜干。茄子干 将茄子清洗干净后蒸熟或晒干，密封保存即可。晒茄子干不发黑，颜色洁白，口感干燥，适合夏天食用。
十种最好吃的晒干蔬菜品种分别是胡萝卜片、番茄干、青豆干、香菇干、苦瓜片、青椒干、菠菜干、蘑菇片、南瓜片、笋干。胡萝卜片 胡萝卜的甜味在晒干后更为浓郁，脆脆的口感也很受欢迎。
十种最好吃的晒干菜：荠菜 吃不完的荠菜也可以晒成干菜保存，它和冷冻保存的荠菜又是不同的风味，特别的有嚼劲。
萝卜干萝卜条很多人都爱吃的，以前条件不好，在农村里家家户户都会晒好的的干萝卜条。因为晒干的萝卜条很耐保存，吃上一整年也没事。
自制菜干的做法,自制菜干怎么做好吃,自制菜干
自制菜干 1 买回的***，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。2 将所有的***，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。3 锅中放入热水煮滚。4 放入部份蔬菜烫软。5 烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水。
首先先把小白菜摘干净枯叶用清水清洗干净备用。 在大锅里加入足够的谁然后烧开，把洗好的小***放入烫至七分熟。 把烫好的小***从锅里捞出然后过一遍凉水沥干。 水份控的差不多了就可以一颗一颗的晾晒起来。
晒菜干用料本地***10斤做法1***洗干净开水先煮菜头2煮三分钟左右把全部放入水中煮3菜头煮熟，像这样插得进，筷子捞出4放入盆子晾干水分5没地方的可直接挂窗户晾晒6。
蔬菜干怎么做
蔬菜干加工步骤（以小***为例）：主料：小***、盐。辅料：清水、锅、准备好小***，将小***，去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。将锅内加入足量水，加入盐，加入小***，焯水，不用太久。
地瓜干的做法 用料 主料：红薯500g 调料：水适量地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。蒸熟后的地瓜去皮。先对切。再切成大片。再切成条状。放在阴凉通风处晾半天。这是晾了半天后的样子。
将蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晒制。7 每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出，用保鲜袋装好即可。
没有烤箱蔬菜干怎么做
1、萝卜等根茎蔬菜：常见的方法是将萝卜切成片晒干晾干之后，带到山里即可食用，耐嚼。另一种方法更实用于登山，就是把萝卜切成小丁，投入到放少许盐的开水里，煮一分钟，把水倒掉，用小筛子控水后将萝卜丁一直晾两天即可。
2、橙子1个、苹果1个、蜂蜜1勺。把苹果，橙子清洗干净，切片待用。分别放到漏盘里面铺平（没有的，可以直接放到筐头，竹筐里面）。同上面一样，铺平，在太阳下，暴晒2天左右（水果有些缩水，卷起就好了）。
3、选好用来做蔬果干的材料，按自己喜好来选择就好。将蔬果清洗干净，切成2-3个硬币那么厚的大片；将切好的蔬果平铺在晾晒架上，不要折叠。
4、果蔬脆尽量不要用烘干机做，因为烘干机一直是用来烘干衣服，鞋等里面肯定会有一定的细菌，而果蔬直接使用放在烘干机里肯定会不卫生的。
5、首先选好蔬菜洗干净，放到阴凉的地方晾晒，不要放在太阳底下暴晒。然后将蔬菜放进事先设定好的烘干架子上，维持室内温度50℃上下，另外要持续滚动，使其加速干燥，最后只需要分捡、包装就可以了。
这5种蔬菜晒成干,比新鲜的还好吃,一次多做点,炒肉特别香
1、蒲瓜干是我比较喜欢的一种干菜，泡发后，炒腊肉，或者炖五花肉都特别好吃。秋季蒲瓜吃不完，可以试试这样保存。
2、黄花菜，又名金针菜，萱草，晒干后的黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食用起来清香鲜嫩，口感爽滑如同木耳和草菇，热量低，营养价值颇高，被视作“席上珍品”，和木耳、香菇以及冬笋并称为四大珍品干货。
3、第五种，干豆角，这是大家最常吃的干菜了，在我们当地称为红咸菜，新鲜豆角吃起来没啥特色，晒干后就成了特色菜，泡软后简单蒸一蒸就比肉还香，又香又有嚼劲，一顿一盆不够吃，实在太香了。
4、黄瓜 黄瓜可是一个好东西，可以当菜，也可以当水果，还可以当作面膜用，一般很少有人晒黄瓜，因为黄瓜的含水量高达96％，要三四斤才能出一斤，不过晒干的黄瓜干非常的爽脆可口，吃起来清香味特别香。
